חזיר שנאפה בתנור הוא תמיד מנה טעימה ומשביעה. לכן, הוא מוגש לעיתים קרובות על שולחן חגיגי ולארוחות משפחתיות. בנוסף, זה די פשוט לבשל חזיר אפוי, מה שהופך את המנה הזו למגוונת ואהובה על עקרות בית רבות.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג חזיר;
- - 500 גרם בצק שמרים תפוח;
- - גזר אחד;
- - 2 בצלים;
- - תפוז אחד;
- - מלח, פלפל שחור.
הוראות
שלב 1
ראשית חותכים את הבצלים לרצועות. משפשפים את הגזר על פומפיה גסה.
ואז מרחו את גרידת התפוז על פומפיה דקה וסחטו את המיץ. מטגנים בצל עם גזר בשמן צמחי עד להזהבה. מוסיפים מיץ תפוזים ומבשלים על אש נמוכה 5-10 דקות. לפני שמכבים את האש, מוסיפים את גרידת התפוז לירקות, מערבבים ומכסים.
שלב 2
עכשיו אתה צריך להכין את החזיר. לשם כך, הכינו אותו בפטיש מטבח משני הצדדים, לאחר שעטפנו אותו בעבר בניילון נצמד או בשקית ניילון.
ואז מטגנים את הבשר בשמן צמחי משני הצדדים למשך 5 דקות.
שלב 3
עכשיו אתה צריך להכין מעטפות בצק עלים. אנחנו חותכים את שכבת הבצק ל -4 חלקים ומרדדים כל ריבוע למלבן בגודל כזה שתוכלו לעטוף איתו חתיכת חזיר.
שלב 4
לשים את הבשר המטוגן על הבצק, ממליחים ומפלפלים אותו לפי הטעם.
שים את הירקות המטוגנים במיץ תפוזים על הבשר. אנו סוגרים את מעטפת הבצק שלנו, מרטיבים את הקצוות במים ומצטרפים היטב.
שלב 5
מכניסים את החזיר למעטפה על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך 40 דקות. זה הכל. חזיר במעטפת בצק עלים מוכן!
