אנו מגישים לכם מתכון למאפינס קפיר טעימים. מתכון לעוגה זה ישמח את חובבי המאפים הפשוטים הפשוטים.
זה הכרחי
- - 3 כוסות קמח;
- - 3 ביצים;
- - כוס סוכר אחת;
- - חבילה אחת של מרגרינה (250 גרם);
- - 1/3 כפית מלח;
- - 1/3 כפית סודה.
הוראות
שלב 1
נתחיל בבישול מאפינס קפיר על ידי הפרדת החלבון מהחלמון. מקציפים את החלבון במיקסר עד לקבלת קצף. הוסיפו כוס סוכר אחת לחלמון וטחנו. מוסיפים כוס אחת של קפיר ומערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה. אנו משאירים אותו לעמוד זמן מה, עד שהסוכר נמס לחלוטין.
שלב 2
ממיסים מרגרינה על אש נמוכה, מערבבים כל הזמן ולא נותנים לה לרתוח. לאחר שהוא נמס, הוסיפו אליו מלח וערבבו עד להמסה מלאה. לאחר מכן, הוסיפו שתי כוסות קמח וערבבו הכל היטב. מוסיפים את החלבון הטרוף.
שלב 3
מכניסים את החלמון עם קפיר וסוכר למסה ומערבבים הכל היטב עד שנוצרת מסה הומוגנית. מוסיפים עוד כוס קמח ו -1 / 3 כפית סודה לשתייה ומערבבים שוב. העקביות צריכה להידמות לשמנת חמוצה עבה.
שלב 4
עכשיו אתה צריך להכין את המאפינס, הם צריכים להיות משמנים בשמן צמחי. אנחנו ממלאים את התבניות במסה של כמחצית, שכן בעת האפייה הבצק יתפח בערך פעמיים.
שלב 5
יש לאפות מאפינס קפיר בחום של 180 מעלות במשך כ- 20-25 דקות. אפשר לפזר את המאפינס המוגמרים באבקת סוכר.
