אין זה סוד כי האיכות הנוכחית של נקניקיות משאירה הרבה יותר מבוקש. לכן, אני מציע לך לנסות להכין נקניקיות עוף בבית. הם לא רק טעימים מאוד, אלא גם בריאים, מכיוון שהם מכילים מוצרים טבעיים בלבד.
זה הכרחי
- - פילה עוף - 500 גרם;
- - חלב - 250 מ"ל;
- - שמן צמחי - כף אחת;
- - חרדל - כפית;
- - פפריקה אדומה;
- - מלח;
- - פלפל שחור;
- - צ'ילי;
- - קארי.
הוראות
שלב 1
שוטפים קודם את בשר העוף. לאחר מכן ייבש אותו באמצעות סופג עם מגבות נייר וחתך אותו לחתיכות קטנות בעזרת סכין. מניחים את הפילה הקצוץ בקערה עמוקה למדי ויוצקים על החלב. במצב זה, הוא צריך להישאר 30-45 דקות, לא פחות.
שלב 2
לאחר שחלף הזמן הניחו את הבשר והחלב במעבד מזון. ואז הוסף שם את כל התבלינים והחרדל. התאימו את כמות התבלינים לפי טעמכם. טוחנים את התערובת שנוצרת עד שהעקביות שלה נראית כמו משחה. אם אתה רוצה שנקניקיות עוף תוצרת בית יהיו רכות מאוד, תערובת זו עדיין צריכה לעבור דרך מסננת.
שלב 3
חותכים את הניילון הנצמד למלבנים שווים. גודלם יהיה תלוי בעובי ובנקודת הנקניקיות העתידיות.
שלב 4
מכניסים את הבשר הטחון למזרק מאפה מיוחד. סחטו אותו בעדינות על גבי מלבנים מניילון נצמד בצורת רצועות. מרדדים את הבשר לצורת נקניק. ואז קושרים קצה אחד של המוצר, דוחפים אליו את הבשר הטחון, ובכך נפטרים מעודפי האוויר ומתקנים את הקצה השני.
שלב 5
מכניסים את הפריטים שהתקבלו למקרר למשך שעה לפחות. נקניקיות עוף תוצרת בית מוכנות! הם יכולים להיות מטוגנים, מבושלים מראש במשך 5-7 דקות, או מאודים אותם.
