תרד ברוסיה, למרבה הצער, לא זכה לתהילה ופופולריות כמו במערב. אבל מהצמח הזה תוכלו לבשל מנות טעימות מאוד, בריאות במיוחד ולא מורכבות לחלוטין. תרד מבושל לארוחת הבוקר יעצים את היום שלכם.
זה הכרחי
- - 200 גרם. תרד קפוא;
- - ביצה אחת;
- - 1 כף חמאה;
- - חצי כוס חלב;
- - סוכר;
- - מלח.
- לקרוטונים;
- - 2 פרוסות לחם;
- - ביצה אחת;
- - רבע כוס חלב;
- - כפית אחת של שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
קודם כל, אתה צריך להרתיח את הביצה ב"שקית ". לשם כך טובלים ביצה גולמית במים ומבשלים אותה כ4 - 5 דקות. הביצה המבושלת מקוררת במים קרים ואז קלופה. כדי למנוע מהקליפות להתפוצץ על הביצה, מומלץ להרתיח את הביצה במים מומלחים.
שלב 2
לוקחים כף חמאה וממיסים בסיר, מוסיפים את אותה כמות קמח, ומערבבים ברציפות בעזרת כף או מטרפה, מחממים עד לקבלת חום בהיר. לאחר מכן, שפכו לאט לאט חצי כוס חלב, תוך שלא תשכחו לערבב ברציפות. מוסיפים לתערובת מחית תרד ומבשלים תוך כדי ערבוב. מוסיפים מלח, סוכר, פלפל גרוס לפי הטעם.
שלב 3
ואז הכינו את הקרוטונים. מכניסים ביצה גולמית לצלחת, מוסיפים חלב, סוכר, מלח ומערבבים בעזרת מטרפה או מזלג לתערובת אחידה. לחם לבן נחתך לפרוסות בעובי של סנטימטר אחד, ספוג חלב עם ביצה. חממו את המחבת היטב עם שמן צמחי. קרוטונים מטוגנים במחבת משני הצדדים עד להזהבה. הקרוטונים המטוגנים מונחים על מגבת נייר כך שהם לא שומניים כל כך. אפשר להכין קרוטונים גם בלי ביצים או חלב. לשם כך, מטגנים פרוסות לחם לבן במחבת עם שמן מחומם או מייבשים / מטגנים בטוסטר, תנור, מיקרוגל.
שלב 4
כף את מחית התרד על הקרוטונים. שמים חצי ביצה מעל כל טוסט. ממליחים קלות את הביצה.
