ניתן לבשל פלפלים אדומים במרינדת דבש. ההכנה אינה דורשת מרכיבים רבים, היא נשמרת לאורך זמן במקום קר, ודבש נותן לפלפל טעם מקורי.
זה הכרחי
- –פלפל בולגרי בצבע אדום או כתום (1.5 ק"ג);
- –אצטט 9% (70 מ"ל);
- מלח (10 גרם);
- - דבש צמחים (60 מ"ל).
הוראות
שלב 1
בשביל מתכון זה, עליכם להשתמש בפלפלים מלאים. התחל על ידי שטיפת כל הפלפלים היטב, והסרת כל לכלוך גלוי. לאחר מכן, חתכו את הגבעול של כל פלפל, חלקו אותו לשני חלקים והוציאו את הזרעים מבפנים.
שלב 2
קוצצים את הפלפלים המוכנים בכל צורה שהיא בעזרת סכין חדה. במקביל הימנעו מחתיכות קטנות הניתנות להרתיחה במהלך הבישול.
שלב 3
התחל להכין את המרינדה. לשם כך, שלבו את כל המרכיבים הדרושים. זכרו לערבב היטב ולהמתין עד שהדבש נמס לחלוטין. בתחילה ממליחים מעט את המרינדה, ואחרי 20 דקות מוסיפים עוד מלח לפי הטעם.
שלב 4
מכניסים לסיר פלפלים נקיים וקצוצים, יוצקים את המרינדה ומערבבים. הניחו את הסיר על הכיריים ובשלו את הפלפלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך כ -20 דקות. מיץ יתחיל להגיח מהפלפל במהלך הבישול. כאשר הפלפל הכבוש מוכן, כבה את הכיריים והשאיר את החומר לזמן מה.
שלב 5
הכן צנצנות נקיות. לשם כך, מספיק לעקר את הפחיות והמכסים בכל דרך נוחה. ממלאים את הצנצנות בריק וממלאים עד אפס מקום במרינדה. מגלגלים את המכסים ואז מניחים מתחת לשמיכה חמה להתקררות.
