קאפקייקס ייראו חגיגיים על כל שולחן. איך לקשט עוגות קטנות זה עניין של דמיון. המילוי יכול להיות בהחלט כל שהוא - וזה יתרון נוסף לאפיית קינוחים. ואיך מכינים עוגות שוקולד, ראו את המתכון.
זה הכרחי
- - 160 גרם קמח,
- - 120 גרם סוכר
- - 350 גרם חמאה,
- - 3 ביצים,
- - 45 גרם אבקת קקאו,
- - 150 מ"ל חלב,
- - מלח לטעימה,
- - 10 גרם אבקת אפייה,
- - 250 גר 'חלב מרוכז מבושל.
הוראות
שלב 1
החמאה להכנת עוגות צריכה להיות בטמפרטורת החדר. לכן מוציאים אותו מראש מהמקרר ומשאירים אותו על השולחן.
שלב 2
מפרידים 130 גרם מהחמאה, מקציפים עם סוכר. מוסיפים ביצה אחת למסה הטרופה, מקציפים, ואז מקציפים את השנייה, מקציפים את השלישית. מוזגים פנימה 150 מ ל חלב, מוסיפים קמח מעורבב עם אבקת אפייה, מוסיפים מלח ואבקת קקאו. הקציפו את כל החומרים.
שלב 3
מעבירים את הבצק שהתקבל לתבניות. ממלאים את התבניות לשני שליש מנפחם, הבצק יתפח בתהליך האפייה. מכסים את החסר בנייר כסף.
שלב 4
חממו את התנור ל -180 מעלות. אופים את הקאפקייקס במשך 15 דקות, ואז מוציאים אותם מהתנור, מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 15 דקות.
שלב 5
מוציאים את הקאפקייקס, מצננים. השתמש בכפית כדי להסיר את המרכז מהקאפקייקס ולמלא בריבה או בשימורים. עבור השמנת, מקציפים את החמאה שנותרה עם חלב מרוכז. העבירו את הקרם שנוצר לשקית מאפה וקשטו את הקאפקייקס. אם אין שקית, אפשר להשתמש בשקית רגילה או למרוח את הקרם בכפית. מגישים עוגות שוקולד עם תה או קקאו.
