שזיפים מיובשים הם שזיפים מיובשים. לייצור המוצר משתמשים בפירות בשלים לחלוטין המכילים לפחות 12% סוכרים. לאחר הייבוש שומרי השזיפים שומרים כמעט לחלוטין על הרכיבים השימושיים המשולבים בה מטבעם: חומצות אורגניות, סיבים, מינרלים. ערך האנרגיה של המוצר הוא 231 קק ל.
קוקטייל גזום וסובין
רכיבים:
- 250 מ ל קפיר עם אחוז שומן של 1%;
- 1, 5 אמנות. l. סוּבִּין;
- 2 כפית קמח פשתן;
- חצי כפית קקאו;
- 5 חתיכות. שזיפים מיובשים בשרניים;
- 50 מ ל מים רותחים.
ניתן להכין לבד קמח פשתן; לשם כך טוחנים את זרעי הפשתן במטחנת קפה.
מרתיחים כמות קטנה של מים בכלי נוח, טובלים בו את השזיפים ומניחים לאדים למשך 5 דקות. רצוי להשתמש בשזיפים בשרניים להכנת קוקטייל, שיהיה רך למדי גם ללא אידוי מקדים. יוצקים קפיר לכוס ומוסיפים חיטה, כוסמת, שיבולת שועל, סובין שיפון או תערובת מהם. שלב את המסה שהתקבלה עם קמח זרעי פשתן.
מוסיפים קקאו ומערבבים היטב. בבחירת הקקאו בחר מוצר טבעי ולא משקה מיידי המכיל סוכר ומספר תוספים אחרים.
טוחנים את שזיפים מיובשים נפוחים יחד עם הנוזל בו היו בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. בהיעדר בלנדר ניתן לקצוץ דק את השזיפים, אך הקוקטייל במקרה זה יהיה נוזלי יותר. מוסיפים שזיפים מיובשים לתערובת הקפיר שהוכנה בעבר ומערבבים.
הכניסו את קוקטייל הגזום למקרר למשך 5 דקות לפני השתייה. במהלך תקופה זו הוא יתקרר מעט והסובין יתנפח וייתן מעדן שימושי של עובי ועושר.
הסובלים מהשמנת יתר וסוכרת צריכים להקפיד על שימוש בשזיפים מיובשים.
קומפוט ענבים טעים ובריא עם שזיפים מיובשים
רכיבים:
- ליטר מים דוממים;
- 200 גרם ענבים לבנים;
- 100 גרם סוכר קנים;
- 5 גרם וניל בתרמילים;
- אגוז מוסקט טחון 7 גרם;
- 200 גרם שזיפים מיובשים;
- 200 גרם קוביות קרח.
מוזגים מים וסוכר קנים לסיר. תוך כדי ערבוב מתמיד מחממים את הנוזל עד להמסה מלאה של הסוכר. מבלי להסיר את התבנית מהאש, הוסיפו את הענבים והשזיפים. מוסיפים תרמילי וניל ואגוז מוסקט טחון. מבשלים את התערובת על אש נמוכה במשך 20 דקות. מכניסים את קוביות הקרח לכד כך שיתפוס 2/3 מהנפח ויוצקים את הקומפוט שהתקרר.
קוקטייל בננה, אשכולית ושזיפים
רכיבים:
- אשכולית אחת;
- בננה אחת;
- 6 יח '. שזיפים מיובשים בשרניים.
קלפו את האשכולית וחתכו את הבשר מהקרומים. נסו לשמור על מיץ זורם החוצה במהלך ההליך. חותכים את הבננה הקלופה למספר חלקים. שים את הבננה הקצוצה, המיץ ועיסת האשכולית, שזיפים מיובשים שנשטפו במיכל והקציף היטב בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את הקוקטייל לכוסות שקופות.
קוקטייל בננה עם שזיפים מיובשים
רכיבים:
- בננה אחת;
- כפית אחת. דבש נוזלי;
- 350 מ ל קפיר;
- 7 יח '. שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים.
יוצקים מים רותחים על השזיפים השוטפים ומשאירים להתפחה של 5-7 דקות. מסננים, מוסיפים שזיפים מיובשים, דבש ובננה חתוכה לבלנדר. מקציפים את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה. שלב את המסה שהתקבלה עם קפיר וערבב. מגישים מעט צונן.
