בננות מאוד שימושיות ומזינות לגוף. ניתן להוסיף אותם לפירות ולמילקשייק, לקרמול, לאפות עם גבינה, להוסיף למנות בשר ועוף. כמו כן, משתמשים בבננות להכנת כל מיני סלטים מפירות וירקות. סלטים אלו יהוו קינוח נפלא לארוחת הבוקר או לארוחת הערב.
מאפיינים ותכולת קלוריות של בננות
בננות מכילות כמויות גדולות של ויטמין B6 הנדיר יחסית, אשלגן וסיבים, ומגוון מינרלים קורט: ברזל, נחושת, אבץ, סלניום, מגנזיום, סידן וזרחן. הם מכילים גם חומרים כמו קטכינים ודופמין. הוא האמין כי אלה הצורכים בננות באופן קבוע נמצאים בסיכון משמעותי לסרטן ומחלות לב באופן משמעותי.
יתרון נוסף שאינו ניתן להכחשה של בננות הוא תכולת הפחמימות הגבוהה שלהם, אשר שימושית לסגירת חלון הפחמימות לאחר אימון כוח לצמיחת שרירים.
בשל בסיס הסיבים, הם אינם מגרים את רירית הקיבה. פרי זה יכול לשמש לבצקת, מכיוון שבננות מסירות עודפי נוזלים מהגוף. כאשר אוכלים בננות לחץ הדם הגבוה יורד ומערכת העיכול מנרמלת.
בננות אינן מותנות לאנשים עם קרישת דם מוגברת, טרומבופלביטיס, מחלת לב איסכמית וסוכרת.
כמו כן, בשל תכולת הקלוריות הגבוהה: 89 קק ל למנה של 100 גרם מהמוצר, השימוש בבננות צריך להיות מוגבל לאנשים עם משקל גוף מוגבר.
סלט קריבי עם בננות ובצל אדום
הטעם יוצא הדופן של הסלט יאפשר לכם לבקר נפשית באיים הקריביים. הפירות המתוקים, הבצל האדום החריף מעט ומיץ הלימון התוסס הם החושפים את סודות המתכון הפשוט והטעים הזה.
רכיבים:
- 6 עלי חסה רומניים גדולים;
- בננה בינונית אחת;
- תפוז 1;
- 1/2 בצל אדום בצל
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מיץ מלימון 1;
- 2 כפות. l. שמן זית;
- 1/2 כפית מלח;
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון.
שיטת בישול:
- חותכים את עלי החסה הרומניים ומניחים בקערת סלט גדולה. ואז קוצצים דק את הבננה, התפוז, הבצל האדום, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים עם הסלט.
- יוצקים את מיץ הלימון על הסלט, מוסיפים מלח, פלפל שחור ומתבלים בשמן זית.
- מערבבים היטב את כל החומרים ומגישים.
סלט בננה וקיווי
סלט קיווי בננה הוא מתכון טעים ופשוט למטבח מודרני שתוכלו להכין עבור יקיריכם בכל עת. טעמו המתוק והטארט של הקיווי יחד עם הטעם המתוק של בננות בשלות מוסיפים למנה טעם אקסטרווגנטי.
רכיבים:
- 2 בננות גדולות;
- 4 כפות. l. מיץ לימון;
- 4 כפות. l. נענע קצוצה דק;
- 2 כפית דבש;
- 1 בצל שאלוט בינוני;
- 4 כפות. l. אגוז קשיו;
- 8 יח '. קיווי בשל;
- 4 כפית חומץ אורז;
- 2 יח ' פלפל אדום מתוק;
- 1 כפית פלפל קאיין
- 1/2 כפית מלח;
- 2 כפות. l. שמן צמחי.
שיטת בישול:
- להתחלה, קחו קערה עמוקה ושלבו את מיץ הליים, השאלוט הקצוץ, הדבש, המלח ופלפל הקאיין. לאחר מכן הוסיפו קיווי קצוץ, בננות קצוצות, פלפלים קצוצים ועלי נענע. ולערבב היטב את הכל והמרכיבים.
- ואז מוסיפים את קשיו קלוי. מתבלים בשמן צמחי וחומץ אורז.
- מעבירים את הסלט לצלחת הגשה ומגישים.
סלט פירות עם בננה ורימון
במתכון זה תוכלו להשתמש בכל ליקר הדרים במקום בסירופ תפוזים בעזרתו יקבל הסלט תו כבד פיקנטי.
רכיבים:
- 4 דברים. קיווי בשל;
- 2 בננות בינוניות;
- 2-3 חופן גרעיני רימון;
- 1 תפוז גדול
- 5 כפיות סירופ תפוזים.
שיטת בישול:
- קולפים וחותכים את הקיווי לקוביות, מקלפים את פרוסות התפוז מהסרטים וחותכים אותם באותו אופן. מעבירים לקערה ומוסיפים 2-3 חופן גרגרי רימון.
- לאחר מכן, קלפו וחתכו את הבננות לטבעות. שלב אותם עם קיווי, תפוז ורימון ותבל בסירופ תפוזים.
- מערבבים את הסלט בעדינות ונותנים לו להתבשל במשך 10-15 דקות במקום קריר.
סלט פירות בננה עם תפוחים
קינוח בננה ותפוח קל כל כך קל להכנה ניתן להכין בכל עת של השנה. זו תהיה תוספת נהדרת לכל שולחן יומיומי או חגיגי, כולל לילדים.
רכיבים:
- 4 בננות בינוניות;
- 6 תפוחים (רצוי זן חמוץ);
- 3 תפוזים;
- 3 ½ כפות. l. סהרה;
- 1 ½ כוסות קרם
שיטת בישול:
- קלפו את הבננות וחתכו לפרוסות. קלפו וליבו את התפוחים וחתכו לרצועות קטנות. מקלפים את התפוזים, חותכים לפרוסות ומערבבים עם התפוחים.
- שים שכבה של בננות על מנה, שעליה - תפוחים ותפוזים. ואז יוצקים את הקצפת עם הסוכר על הסלט. ומגישים.
סלט בננה ופרג
במתכון זה, לפני שמוציאים את הקליפה מהתפוזים, שפכו עליהם מים רותחים למשך 1-2 שניות. זה יעזור לשכבה העליונה והצבעונית של העור להתנתק מעט מהשכבה הלבנה, וכך יהיה קל יותר לקלף את הקליפה. ניתן גם להשתמש בפורטוגזית במקום בנמל מסנדרה.
רכיבים:
- 4 תפוחים (גדולים);
- 4 בננות גדולות;
- 2 כוסות ענבים לבנים
- 4 כפות. l. צימוקים;
- 2 תפוזים גדולים;
- 2 כפות. l. יין פורט מסנדרה;
- 2 כפות. l. מיץ לימון
- 2 כפית פרג
- 4 כפות. l. דבש
- 4 כפות. l. כל חמאת אגוזים.
שיטת בישול:
- שוטפים היטב את התפוזים מתחת למים זורמים, מסירים מהם את הגרידה וסוחטים את המיץ לקערה.
- יוצקים את הצימוקים במים רותחים ולאחר 2-3 דקות מסננים ומייבשים. ואז הכניסו אותו לקערת מיץ תפוזים. מוסיפים גרידה קצוצה ונמל, מערבבים ונותנים למרינדה לשבת במשך 30 דקות.
- קלפו וגרעו את התפוחים וחתכו לקוביות קטנות. מפזרים מיץ לימון לאחר מכן כדי למנוע מהם להחשיך. קלפו את הבננות וחתכו לפרוסות. מוציאים את הצימוקים מהמרינדה ומערבבים בקערה עם תפוחים, בננות וענבים לבנים.
- מערבבים את חמאת האגוזים עם דבש ופרג ומוסיפים למרינדה הכתומה. יוצקים רוטב זה על הסלט, מערבבים היטב ומכניסים למקרר למשך 15-20 דקות.
סלט ירוק עם בננה וחזה עוף
סלט חזה בננה ועוף מתגלה כמזין ומשביע מאוד. מנה זו יכולה לשמש תחליף לארוחת צהריים או ערב מלאה. אם רוצים, ניתן להחליף את החזה המטוגן בחזה מבושל.
רכיבים:
- 2 בננות גדולות;
- 200 גרם חזה עוף;
- 170 מ"ל. יוגורט דל שומן (ללא תוספים);
- 8 יח '. עלי חסה;
- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים;
- 1/2 בצל בצל אדום מתוק
- גרידה ומיץ מלימון 1;
- 2 כפות. l. זרעי רימון;
- 2 כפות. l. שמן צמחי;
- 1 כף. l. שמן זית.
- קורט מלח.
- פלפל שחור טחון.
שיטת בישול:
- ראשית, הכינו את הרוטב. לשם כך מקלפים וקוצצים בננה 1. מעבירים לקערה ויוצקים פנימה את היוגורט. מוסיפים גרידה, מיץ לימון וקורט מלח. מקציפים עם בלנדר. ואז מוסיפים כף שמן זית ומקציפים שוב בעזרת בלנדר.
- חותכים את חזה העוף לחתיכות על פני התבואה. לאחר מכן העבירו את הבשר לשמן צמחי שחומם מראש למחבת וטגנו במהירות על אש בינונית. מוסיפים פלפל שחור ומלח במקביל. לאחר שהחזה מושחם מצד אחד, הפוך אותו לחבית השנייה וטגן שוב עד להשחמה.
- מניחים את עלי החסה הקצוצים בקערה. חותכים את הבצל האדום לחצאי טבעות ומוסיפים לסלט יחד עם אגוזי המלך וגרגרי הרימון. מקלפים וחותכים את הבננה שנותרה לחצאי טבעות ומוסיפים גם לקערה.
- חותכים את חזה העוף המוגמר לפלסטיק ומעבירים לקערת הסלט. ואז מתבלים את כל המרכיבים ברוטב, מוסיפים מלח ומערבבים היטב.
ראו גם בסרטון: הכנה שלב אחר שלב של סלט עם בננות מטוגנות בבית.
