קשה לדמיין שולחן חגיגי ללא כריכים. פרוסת לחם עם מילוי טעים מונחת עליה נאכלת במהירות ומאפשרת לכם חטיף מבלי לצאת לחיפוש אחר צלחות. ומראה הכריכים החגיגיים כשלעצמו הוא הקישוט המושלם לשולחנות.
ברוסקטה עם ענבים, אגוזים וגבינה
המתכון אופה ברוסקטה טעימה עם ענבים, אגוזים וגבינה. עדיף להשתמש בצימוקים ללא גרעינים, אך אם לא מצאתם, תוכלו ליטול כל מגוון. אגוזי מלך רצוי כאן - עם ארומה אקספרסיבית, קחו את הגבינה מתקתקת, נמסה, עם טעם של חלב אפוי.
אתה תצטרך:
- 1 בגט;
- 100 גרם ענבים;
- 150 גרם גבינת רדומר;
- 100 גרם אגוזי מלך;
- 40 גרם חמאה;
- 20 גרם נענע, ארוגולה;
שלב בישול תהליך בישול
לבישול ברוסקטה עם ענבים, אגוזים וגבינה, הכינו את האוכל לפי הרשימה וחממו את התנור לטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. בכוס עמוקה מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית, מוסיפים שם אגוזי מלך קצוצים, מערבבים.
מחלקים את הבגט לפרוסות עבות, מורחים את כמות החמאה הדרושה על כל אחת, אם רוצים, תוכלו להחליף אותה בשמן זית ולפזר קלות על הלחם.
ואז מכסים את הכריך בשכבה עבה של מסת גבינת אגוזים. מורחים עליו באופן שווה את חצאי הענבים ללא גרעינים.
מרפדים תבנית עם קלף. מעבירים אליו את הברוסקטה בעדינות עם ענבים, אגוזים וגבינה ואופים בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס במשך כ-7-9 דקות.
מקשטים את הברוסקטה בעשבי תיבול טריים כמו עלי נענע וארוגולה לפני ההגשה. מוסיפים דבש אם רוצים.
כריכים חגיגיים עם קוויאר "פרת משה רבנו"
אתה תצטרך:
- פחית אחת של קוויאר אדום;
- לחם לבן 1;
- פחית אחת של זיתים שחורים מגולענים
- חבילת חמאה אחת;
- צרור חסה אחד
- צרור עגבניות שרי;
- 1 קופסת שימורי אפונה.
חותכים את הלחם למנות ומברישים אותם בחמאה. לאחר מכן הניחו שכבה של קוויאר אדום על מחצית הכריך, והעלו עלה של חסה ירוקה על החצי השני.
חותכים את עגבניות השרי והזיתים לשניים. שים חצאי עגבניות שרי על כל כריך - זה יהיה גופה של פרת משה רבנו, הכין ראש מחצי זית. הניחו טיפת מיונז בעיניכם.
חותכים חלק מהזיתים שנותרו לרצועות דקות ומניחים אותם על רגלי הפרת משה רבנו. קוצצים דק את שאר הזיתים ויוצרים מהם נקודות על גופן של פרת משה רבנו. מסיימים עם אפונה ירוקה משומרת ומקשטים ומגישים.
כריכים עם שפרץ וגבינת קורד: מתכון קלאסי
יש הרבה מתכונים לכריכים טעימים עם ספרד. ועדיין יותר ויותר חדשים מומצאים, מכיוון שלמרכיב זה יש מושך מיוחד והוא נהדר לחטיף בזמן ההמתנה למנה החמה העיקרית.
אפשרויות לשילוב ספאט עם מגוון מוצרים יגוונו את השולחן החגיגי. והמארחת יכולה להיות בטוחה שתאבון זה תמיד יהיה מבוקש, בדרך כלל כריכים כאלה יוצאים נהדרים ועפים החוצה.
אתה תצטרך:
- 5 פרוסות לחם שחור לטוסט;
- 150 גרם שפריץ;
- גבינת קורד 150 גרם;
- עגבניה אחת;
- 4-5 גבעולי פטרוזיליה;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
להכנת כריכים עם ספראט וגבינה קורד הכינו את המוצרים הנחוצים לכם על פי הרשימה.
מניחים את גבינת הקורד בכוס, מוסיפים לה פטרוזיליה קצוצה דק. באופן אופציונלי, במקום פטרוזיליה, אתה יכול להשתמש בשמיר או בשילוב של שניהם. ללוש את המסה בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת אחידה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
חותכים את הלחם לפרוסות משולשות ומברישים מעל המילוי שהתקבל.משולשים נחשבים לצורה האופטימלית לסנדוויץ 'בינוני, אך ניתן לבחור בכל אחר: מלבני באורכו או ברוחבו, או אפילו להכין גודל קאנפים לנגיסה אחת.
מניחים את הסקרטים על הלחם. חותכים את העגבנייה לפרוסות דקות ומורחים על כל הכריכים. מפזרים מעל, במידת הצורך, מלח ופלפל לפי הטעם. מקשטים את כריכי הגלידה והגבינה עם פטרוזיליה או עשבי תיבול אחרים.
כריכים חגיגיים עם קוויאר שחור
אתה תצטרך:
- לְהִתְבַּטֵל;
- קוויאר שחור;
- ביצה קשה;
- חמאה;
- חרדל;
- פטרוזיליה.
חותכים את הכיכר לחתיכות. מערבבים חמאה עם חרדל בפרופורציות שוות. מקלפים וחותכים את הביצה לעיגולים.
מורחים חמאה על הלחם ומוסיפים קוויאר. שמים מעל שמן חרדל ואז מעגל ביצים. מקשטים עם ענף פטרוזיליה ומגישים.
כריכים לשולחן חגיגי עם סרדינים
אתה תצטרך:
- לְהִתְבַּטֵל;
- גבינה קשה;
- סרדינים בשמן;
- עגבניות;
- בצל ירוק.
חותכים את הכיכר לפרוסות מנות ומטגנים אותן במחבת יבשה או בטוסטר. מגררים את הגבינה בפומפיה דקה.
מסננים את השמן מהסרדינים, מסירים את העצמות הגדולות ומועכים את הדג בעזרת מזלג לדשא הומוגני. שוטפים את העגבניות וחותכים לעיגולים.
מורחים עיסת שימורים על כל פרוסת לחם קלוי. מניחים מעל פרוסות עגבניות, מפזרים גבינה מגוררת, מקשטים הכל בבצל ירוק קצוץ דק.
כריכים על שולחן חגיגי עם קוויאר אדום על קרקרים: אפשרות ביתית
אתה תצטרך:
- פחית אחת של זיתים שחורים מגולענים
- קרקרים גדולים שלא מתוקים;
- חבילת חמאה אחת;
- פחית אחת של קוויאר אדום;
- בצל ירוק.
מורחים חמאה על הפצפוצים. קוצצים דק את הזיתים והבצל. הניחו את החומרים באלכסון על הפצפצים בסדר הבא: קוויאר, בצל, זיתים. מגישים לשולחן.
כריכי הרינג וגבינת שמנת
אתה תצטרך:
- לחם לבן או טארטלטים;
- 200 גרם פילה הרינג מלוח;
- 50 גרם גזר מבושל;
- 2 גבינה מעובדת;
- 50 גרם חמאה.
קוצצים דק את כל המוצרים למעט לחם, מכניסים אותם לכוס אחת ומערבבים. מכניסים למקרר לצינון. לאחר 1-2 שעות מוציאים את החטיף הצונן, מערבבים שוב מעט בכדי שחתיכות המרכיבים יבלטו.
קחו טארטלטים או חתכו למנות לחם לבן, מורחים בחמאה ומרפדים את המתאבן בשכבה בעובי שאתם מעדיפים. מקשטים את הכריכים בעשבי תיבול בעת ההגשה.
כריכים עם ריסוס וביצים
אתה תצטרך:
- לְהִתְבַּטֵל;
- שפריץ בשמן;
- ביצים קשות;
- עגבניות;
- מיונז או שמנת חמוצה;
- מלפפונים;
- עלי חסה;
- שום.
חותכים את הכיכר לפרוסות במנות ומטגנים במעט שמן צמחי עד להזהבה. שוטפים, מייבשים מלפפונים ועגבניות וחותכים לפרוסות. קלפו את הביצים וחתכו גם אותן לעיגולים.
משפשפים את הכיכר המטוגנת בשום ומורחים במיונז או שמנת חמוצה. שים על הכריכים שפרץ, מלפפון, עגבנייה, ביצים. בהגשה מניחים את כריכי הספריטים על עלי החסה.
כריכי חג עם סלמון
אתה תצטרך:
- גבינת שמנת בוקו או פילדלפיה;
- סלמון מעט מלוח;
- לחם טוסט שחור;
- עלי חסה.
חותכים את הדג לחתיכות קטנות לאכילה קלה. חותכים את הלחם למנות ומורחים בגבינת שמנת. מעל מעליו עלה חסה ופיסת דג אדום עליו.
כריכים עם קוויאר ושפץ
אתה תצטרך:
- לחם טוסט שחור;
- קופסת שימורים אחת;
- פחית אחת של קוויאר אדום;
- גזר מבושל;
- סלק מבושל;
- בצל אדום;
- פטרוזיליה;
- מיונז.
פורסים את לחם הטוסטים ומייבשים בתנור, כשהוא מתקרר, מורחים במיונז. מקלפים את הסלק והגזר וחותכים לפרוסות דקות. מקלפים את הבצל וקוצצים לחצאי טבעות דקות.
ראשית מורחים את פרוסות הסלק והגזר על הטוסט, ואז מניחים את פילה הגלישה (ללא הרכס) והקוויאר האדום.מקשטים את הכריכים בחצי טבעות של בצל אדום ופטרוזיליה לפני ההגשה.
כריכים על שולחן חגיגי עם שפרץ וירקות
אתה תצטרך:
- קופסת שימורים בשמן;
- עגבניות;
- לחם טוסט שחור;
- שום;
- מלפפונים;
- מיונז;
- שמן צמחי;
- שמיר, פטרוזיליה.
חותכים לחם חום למנות ומקפיצים בשמן צמחי. כשהנתחים קרירים, יש לשפשף אותם בשום ולהבריש במיונז. שוטפים מלפפונים ועגבניות וחותכים דק לטריזים.
מניחים על כל פרוסה 1-2 ריסוסים ופרחי מלפפון. מניחים מעל את טבעות העגבניות, מקשטים את הכריך עם ענפי שמיר ופטרוזיליה.
כריכים עם דג אדום וזיתים
אתה תצטרך:
- חמאה;
- לְהִתְבַּטֵל;
- סלמון או פורל מומלחים קלות;
- זיתים ירוקים מגולענים.
חותכים את הכיכר למנות ומורחים בחמאה. חותכים את הדג לפרוסות דקות ואת הזיתים לטבעות.
שים כמה פרוסות דגים על פרוסות לחם, מתכרבלים עם ורד, מוסיפים אותם עם טבעות זיתים. מגישים כריכים.
כריכי חצילים
אתה תצטרך:
- חציל;
- לחם לבן;
- מיונז;
- עגבניות;
- שום;
- פטרוזיליה.
חותכים לחם לבן למנות ומייבשים בתנור או במחבת יבשה. כשהטוסט קריר, יש למרוח עליו את השום.
חותכים את החצילים לטבעות ומטגנים במחבת בשמן צמחי עד שהם רכים. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות.
מורחים שכבה של מיונז על הלחם, מניחים מעל עיגול חצילים ועגבנייה. מקשטים את הכריכים עם ענפי פטרוזיליה ומגישים.
כריכים עם קוויאר הרינג ומלפפון: מתכון שלב אחר שלב
חובבי הרינג מעדיפים בדרך כלל הרינג בשילוב עם לחם שחור. אבל אין להשאיר את קוויאר הדג הזה בחוץ. אחרי הכל, יש לו הרבה תכונות מועילות לגוף. קוויאר מכיל הרבה לציטין וחומצות שומן חיוניות, המשפיעים לטובה על מערכת הדם.
בנוסף לתכונות שימושיות, ביצי הרינג יש פלוס מורגש למדי - טעם הרינג נעים. ובשילוב עם טריות המלפפון, ריסוק הביצים על הלשון יביא הנאה אמיתית.
אתה תצטרך:
- כמה פרוסות לחם שחור לטוסט;
- 1/2 פחית קוויאר הרינג;
- 30 גרם חמאה;
- מלפפון 1;
- ירקות לפי הטעם.
להכנת כריכים טעימים עם קוויאר הרינג ומלפפון, הכינו את כל המרכיבים הרשומים. חותכים את הלחם לפרוסות וצולים אותם בטוסטר עד שהוא פריך אך רך מבפנים. חותכים את פרוסות הלחם למשולשים. שוטפים את המלפפון וחותכים לפרוסות דקות באלכסון.
מורחים את עובי החמאה על פרוסות הלחם הקלוי, וזה הסמיכות שאתם מעדיפים בכריכים שלכם. מעליו שכבת קוויאר הרינג ומפזרים שמיר קצוץ או כל עשבי תיבול אחרים. לחץ על עשבי התיבול עם פרוסות דקות של מלפפון טרי. כריכים עם קוויאר הרינג ומלפפון מוכנים, הגישו אותם.
