עוגיות חלב הן אחד מזיכרונות הילדות הטעימים ביותר. הם מאוד רכים ומשביעים. אידיאלי לחטיף עם חלב. נסו לאפות לחם לילדים, המתכון די פשוט.
זה הכרחי
- - 95 גרם חמאה (טמפרטורת החדר),
- - 200 גרם סוכר,
- - 75 מ"ל חלב,
- - ביצה 1,
- - 400 גרם קמח,
- - כפית אחת של סוכר וניל,
- - 4 גרם אבקת אפייה (כפית שלמה),
- - 2 גרם סודה לשתיה (שליש כפית).
הוראות
שלב 1
העבירו 95 גרם חמאה רכה לכוס, הוסיפו 200 גרם סוכר וכפית 1 סוכר וניל. מקציפים במיקסר חמש דקות.
שלב 2
שוברים את הביצה לכוס ומנערים קלות בעזרת מזלג.
שלב 3
מוסיפים מחצית מהביצה הטרופה לתערובת החמאה ומניחים בצד את השאר. מקציפים את תערובת החמאה והביצה (2 דקות). מוסיפים חלב במטרפה קבועה.
שלב 4
שלבו קמח עם סודה לשתייה ואבקת אפייה, מנפים ומוסיפים לכוס למסת החמאה. מניחים את ווי הבצק על המיקסר ומסירים את המטרפה. ניתן להחליף ווי בצק בכף רגילה. מערבבים את התערובת במהירות עד שהיא גושית. אוספים את הבצק שנוצר לכדור.
שלב 5
אבקו את משטח העבודה בקמח ורדדו את לוחות הבצק בעובי של 8 מ"מ לפחות. חותכים מהבצק עיגולים בקוטר 8-9 ס"מ. לחיתוך ניתן לקחת כוס או ספל. מעבירים בעדינות את החסר למאפה לתבנית אפייה. משמנים כל נתח בביצה שנותרה (אם הביצה שנותרה לא מספיקה, קחו ביצה נוספת).
שלב 6
מכניסים את הביסקוויטים לתנור ל 10-12 דקות (190 מעלות). נסו לא לחשוף יתר על המידה את הביסקוויטים, הם צריכים להיות רכים ולא פריכים. התאימו לתנור שלכם. העבירו את הביסקוויטים המוגמרים לצלחת, הניחו להם להתקרר. מגישים עם תה או חלב.
