יש לכם בצק עלים נטול שמרים מוכן בבית, אבל אתם לא יודעים מה להכין ממנו? לא בעיה. הכינו קינוח מסקרפונה טעים. העוגות רכות מאוד, נימוחות וקיציות באמת.
זה הכרחי
- - 200 גרם בצק נטול שמרים
- - גבינת מסקרפונה 250 גרם
- - 2 ביצים (אתה צריך רק חלמונים)
- - 3 כפות. l. סהרה
- - 200 גרם תותים
- - 50 גרם דומדמניות
- - אוכמניות 50 גרם
- - פטל 50 גרם
- - אבקת סוכר ונענע לקישוט
הוראות
שלב 1
מוציאים את הבצק המוגמר מהאריזה, מרדדים אותו דק אם לא מגולגל. חותכים את השכבה לריבועים קטנים. חממו את התנור ל -180 מעלות, פזרו את נייר האפייה בקמח והכניסו אליו את הריבועים המוגמרים. מכניסים את התבנית עם הבצק לתנור למשך 13 דקות, לאחר מכן, לאחר כיבוי התנור, משאירים את הבצק בפנים להתקרר מבלי לפתוח את הדלת כדי שהבצק לא ייפול.
שלב 2
שוטפים את כל פירות היער, מעבדים אותם ומייבשים על מגבת נייר. חותכים את התותים לקוביות קטנות על קרש חיתוך.
שלב 3
הקציפו את החלמונים והסוכר עד להלבנה וגידול. הכניסו את המסה לסיר קטן והניחו באמבט מים תוך הקצפה מתמדת. לאחר שהמסה התחממה, הסירו אותה מהאש וכסו בניילון נצמד. המתן עד שהמסה התקררה מעט, הסר ממנו את הניילון הנצמד והוסף לו את המסקרפונה, הקציף הכל ביסודיות. קרם הקינוחים של מסקרפונה מוכן, עכשיו תוכלו להתחיל לאסוף את העוגות.
שלב 4
על צלחת גדולה, הניחו מחצית ריבועי הבצק המוגמר, צחצחו אותם בשכבת קרם נדיבה, ואז הניחו את שכבות התותים, הדומדמניות, האוכמניות, הפטל, ואז צחצחו שוב בקרם וכסו בבצק. קינוח עם מסקרפונה מוכן.
