לא כולם יודעים שאפשר להכין מאפינס קישואים עם נקניקיות, בשר טחון, פטריות, גבינת קוטג 'ואפילו מתוקים. מתכונים פשוטים יאפשרו למארחת לחסוך זמן ולהאכיל במהירות מאפינס בריאים תוצרת בית.
קישואים יכולים להכין לא רק קוויאר, פנקייק, מרק, אלא גם להכנת מאפים מעולים. לאחר שטעמו אותו, גם מי שלפני כן לא רצה לאכול את הירק הזה בוודאי יאהב אותו. מאפינס קישואים נראים מדהימים וקלים להכנה.
מתכון לנקניקיות
מאפים כאלה יכולים להיות מוגשים לא רק לארוחת בוקר, תה אחר הצהריים או ארוחת ערב, אלא גם לקחת איתכם לעבודה, כדי לתת לילדכם לבית הספר לנשנוש לבבי ובריא.
לקחת:
- קישואים בינוניים 1;
- 3 ביצים;
- 160 גרם קמח;
- שמנת חמוצה 80 גרם;
- שקית אחת של אבקת אפייה;
- נקניק 200 גרם;
- פלפל שחור ומלח לפי הטעם;
- פטרוזיליה ושמיר.
- קלף את הקישואים אם הוא מחוספס. הסר את החלק הפנימי הרך יחד עם הזרעים. חותכים את הירק למספר חלקים גדולים. מגררים את העיסה בפומפיה בינונית. מלח, ואחרי רבע שעה סוחטים את המיץ. לא תצטרך את זה בשביל המנה הזו.
- חותכים את הנקניקיה לקוביות קטנות. קוצצים את עשבי התיבול דק.
- מוסיפים מעט מלח לביצים ומקציפים אותן. מוסיפים פלפל, שמנת חמוצה וביצים לקמח המנופה, מערבבים. הכניסו נקניקיה, קישואים ועשבי תיבול למסה זו.
- מחלקים את הבצק המוכן לתבניות מאפינס ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.
מאפים טחונים
המאפינס האלה לבביים ובריאים לא פחות. לקחת:
- קישואים 1;
- 100 גרם קמח;
- בשר טחון 70 גרם;
- 2 ביצים;
- גבינה מגוררת 25 גרם;
- מלח לטעימה;
- 0.5 כפית כל אחד אבקת אפייה וסוכר.
- מקלפים את הקישואים וקוצצים אותה דרך מטחנת בשר או שיניים בינוניות. מפזרים מלח, משרים 10 דקות ואז סוחטים את המיץ.
- מקציפים מעט ביצים ומלח, מוסיפים קישואים מוכנים, קמח וגבינה, מערבבים. מתבלים את הבשר הטחון. מוסיפים פלפל ובצל קצוץ אם רוצים.
- להכנה נוספת של מנת קישואים טעימה, משמנים את תבניות המאפינס בחמאה, ממלאים כל מחצית בבצק הקישואים. שמים מעל מעט בשר טחון, מכסים אותו במעט בצק.
- חממו את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. אופים עד למכרז. כדי לשמור על צורת הקאפקייקס, לאחר הבישול, כבה את התנור, פתח מעט את הדלת למשך 10 דקות. לאחר זמן זה, הוצא אותם.
מאפינס קישואים עם פילה עוף
השילוב של שני מוצרים אלה כבר זכה להערכה על ידי רבים. פילה ירקות ועוף זה דל בקלוריות, ולכן אפייה על פי המתכון הבא מתאימה גם למי שעושה דיאטה. לקחת:
- קישואים 1;
- בצל קטן;
- גזרים קטנים;
- שן שום אחת;
- ביצה 1;
- 120 גרם פילה עוף;
- 2 כפות. l. שמנת חמוצה;
- 1 כף. l. סוֹלֶת;
- 1 כף. l. קמח חיטה;
- גבינה מגורדת 40 גרם;
- שָׁמִיר;
- 3 גרם אבקת אפייה;
- מלח ופלפל שחור.
- עם הקישואים, עשו זאת כמו במקרים הקודמים: שטפו, הסירו את הקליפה והזרעים ושפשפו את העיסה בפומפיה. מפזרים אותו מלח, מרוקנים את המיץ לאחר 15 דקות.
- קוצצים את הבצל, מגרדים את הגזר הנקי גס. פילה עוף יכול להיות קצוץ דק או טחון. אם מישהו בבית לא אוהב בצל, קוצצים אותו עם מעבד מזון או מטחנת בשר.
- מערבבים את הבשר הטחון עם בצל וגזר, מוסיפים שמנת חמוצה, ביצה, קמח, סולת, מלח, מעט פלפל שחור, קישואים קצוצים, מערבבים.
- לשים את בצק המאפינס בתבניות המוכנות, אך לא למעלה. מפזרים כל אחד מהם גבינה מגורדת. אופים בתנור שחומם מראש.
מאפינס עם פטריות
עוד מתכון מעניין שיעזור לכם להכין מנה פשוטה אך מקורית מקישואים. התמונה מראה איך זה נראה. לקחת:
- 200 גרם עיסת קישואים מגוררת;
- 1 ביצת עוף;
- 150 גרם שמפיניון או כל פטריה אחרת;
- 100 מ"ל קפיר;
- כפית אחת סוכר ומלח;
- 30 אמנות. l. שמן צמחי;
- כפית אחת אבקת אפייה לבצק;
- 1, 5 כוסות קמח חיטה;
- 100 גרם גבינה קשה;
- יְרָקוֹת;
- שמן צמחי לטיגון.
- מגרדים מראש את בשר הקישואים על פומפיה גסה, קוצצים את הגבינה באותו אופן. קוצצים פטריות דק ומטגנים בשמן צמחי.
- מערבבים בנפרד קפיר, שמן צמחי, סוכר, מלח, אבקת אפייה וביצה.
- מוזגים כאן קמח ומערבבים את המסה. הוסף פטריות מקוררות למרכיבים אלה. ללוש את המיסה. מניחים אותו באמצע תבניות המאפינס כשהבצק מתפח היטב.
- חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס. אופים את המאפינס כחצי שעה. בסיום נוצרת קרום זהוב על פני השטח.
למי שאוהב את זה בצורה חדה יותר, תוכלו להציע מתכון צעד אחר צעד מעט שונה. כאן קיימים שום ופלפל, והפטריות מהוות את המילוי.
לקחת:
- 3 קורגטים קטנים:
- 1 כף. l. עֲמִילָן;
- 4 כפות. l. קמח;
- 2 ביצים;
- 0.5 כפית סודה;
- 70 גרם שמן צמחי;
- לפי הטעם - פלפל שחור גרוס ומלח;
- כפית אחת שמיר קצוץ דק.
להכנת המילוי תצטרכו לקחת:
- 3 פטריות;
- 50 גרם שמנת חמוצה וגבינה קשה;
- 4 שיני שום.
- מגררים את עיסת הקישואים על פומפיה דקה או בינונית, מלח, מרוקנים את המיץ. הוסף ביצים, פלפל, מלח, שמיר, סודה, שמן צמחי לירק זה. לְרַגֵשׁ. מוסיפים קמח ומערבבים היטב.
- להכנת המילוי, מערבבים גבינה מגורדת דק עם שמנת חמוצה ושום שעברו דרך מכבש.
- ממלאים את התבניות המשומנות בשמן צמחי בשני שליש בבצק הקישואים, שמים את המילוי במרכז ומניחים חתיכת פטריות. אופים בתנור שחומם ל -190 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה.
לאוהבי מוצרי חלב מותססים, המתכון הקל הבא יועיל.
איך מכינים מאפינס קישואים עם גבינת קוטג '
לקחת:
- 500 גרם עיסת קישואים;
- 2 ביצים;
- 2 שיני שום;
- גבינת קוטג 'ללא שומן 140 גרם;
- 100 גרם קמח חיטה;
- פלפל שחור גרוס ומלח;
- כפית אחת אבקת אפייה לבצק.
- ממליחים עיסת קישואים קצוצה דק, סוחטים עודף לחות. הוסף ביצים טרופות קלות, שום טחון וגבינת קוטג 'למוצר הירקות המוכן הזה.
- מוזגים כאן מלח, פלפל, אבקת אפייה וקמח, מערבבים.
- אופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות צלזיוס למשך כ- 30 דקות. מאפינס קישואים כאלה משתלבים היטב עם יוגורט, כך שתוכלו להגיש אותו כרוטב.
מתכון שלב אחר שלב זה מושלם למי שמעוניין להוריד כמה קילוגרמים מיותרים, מכיוון שמנה זו דלה בקלוריות ודל בפחמימות. אם אין לך בעיה של עודף משקל, אתה יכול גם להשתמש בחמאה לבישול ולקחת גבינת קוטג 'רגילה, לא ללא שומן.
ואז רשימת המרכיבים תיראה כך:
- מוח ירקות קטן 1;
- 200 גרם גבינת קוטג ';
- 3 ביצים;
- 200 גרם קמח;
- 90 גרם חמאה;
- כפית אחת אבקת אפייה;
- שָׁמִיר;
- מלח.
המס את החמאה. מוסיפים אליו גבינת קוטג 'ומערבבים. שימו כאן את עיסת הקישואים שנסחטו מהמיץ, הביצים, השמיר הקצוץ והמלח, ערבבו. מוסיפים אבקת אפייה וקמח מנופה. מערבבים את המסה. מניחים את בצק הקישואים בתבניות, וממלאים שני שלישים מלאים. אופים מאפינס בתנור שחומם מראש למשך חצי שעה. אל תפתח את דלת התנור בזמן שהם מתבשלים כדי למנוע מהמאפינס לנשור.
ולקינוח אפשר להכין מאפינס מתוקים. קישואים יעזור גם ליצור אותם.
מתכון לשן מתוקה
לקחת:
קישואים 1;
- 120 מ"ל חלב;
- 5 גרם סוכר וניל;
- 40 גרם פתיתי קוקוס;
- 7 גרם אבקת אפייה לבצק;
- 200 גרם סוכר מגורען;
- 3 ביצים;
- 40 גרם שמן צמחי לא מזוקק;
- 2 כוסות קמח;
- קורט מלח.
- מגרדים דק את עיסת הקישואים, סוחטים עודף מיץ. מקציפים ביצים עם סוכר בנפרד, מוסיפים חלב, קישואים מגורדים, חמאה ומערבבים.
- כעת תוכלו לשפוך את אבקת האפייה והקמח לבצק ולערבב היטב.
- מחלקים תערובת זו לתבניות משומנות ואופים כ- 35 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- בהגשה אפשר לפזר את המאפינס באבקת סוכר.
נסה את המתכונים האלה למאפינס קישואים והירק הזה בטוח יהפוך לאחד המועדפים על משפחתך.
