הארוחה הראשונה ביום חשובה מאוד לאדם. בארוחת הבוקר נהוג לאכול את המנה המשביעה ביותר, אך יחד עם זאת, הקלה. זה אמור לעזור לגוף להתעורר, לתת כוח, מרץ ומצב רוח טוב במשך כל היום. קישוא פריטטה הוא פיתרון ארוחת בוקר נהדר לכל המשפחה.
מנת פריטטה טעימה ובריאה עם מרכיבים שונים, מושלמת לארוחת הבוקר או לארוחת ערב קלה. זהו חביתה מירקות עסיסית שטעימה בכל צורה שהיא. תוכלו למצוא במהירות מרכיבים המתאימים לכל המשפחה וקלים להכנה בצורה הרגילה.
המאפיין העיקרי בתהליך הבישול הוא תהליך הטיגון על הכיריים משני הצדדים, אך ניתן לחלק אותו לשני שלבים. ראשית, מטגנים במחבת מבלי להפוך עד שהתחתית יוצרת קרום, ואז מכניסים לתנור / מיקרוגל ומשחימים את החלק העליון.
מתכון הפריטטה הקלאסי
תזדקק למרכיבים הבאים:
- קישואים - 400 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- ביצים - 3 יח ';
- חלב - 130 מ"ל;
- גבינה - 50 גרם;
- שומן צמחי - 3 כפות
בישול שלב אחר שלב:
- מכינים אוכל - שוטפים, מייבשים, חותכים לפרוסות דקות, מטגנים. ראשית, בצל במשך שתי דקות, ואז הוסיפו קישואים, בישלו עוד 5-7 דקות עד לשקיפות.
- מגרדים את הגבינה בפומפיה דקה, קוצצים את הירקות לא גס, מקציפים את מסת הביצה והחלב, מערבבים את כל המרכיבים, מערבבים היטב.
- יוצקים את התערובת שהתקבלה למוצר מוגמר צמחי למחצה, מערבבים, מטגנים חמש דקות, מכסים, מעבירים לתנור לשמונה דקות ב -180 מעלות.
חביתה עדינה וקלה מוכנה, בתיאבון!
פריטטה איטלקית
רכיבים:
- קישואים, בצל - 1 יח ';
- בצל ירוק - 2-3 גבעולים;
- ביצים - 4 יח ';
- קרם - 150 מ"ל;
- "צ'ילי" - 1/3 מהתרמיל;
- גבינה קשה - 70 גרם;
- Oleina - 50 מ"ל;
- מלח, עשבי תיבול פרובאנס - קורט.
מדריך שלב אחר שלב:
- שוטפים את הקישואים, מחלקים לקוביות, מוסיפים מלח.
- בצל, בצל ירוק, קוצצים את הפלפל דק, מטגנים כמה דקות עד שקיפות.
- יוצקים ירק למחבת ומחשיכים לשלוש דקות, ממליחים, מוסיפים תבלינים.
- מקציפים במיקסר במהירות המקסימלית את הקצף קרם הביצה, מוסיפים גבינה מגוררת, מערבבים.
- יוצקים את התערובת שהתקבלה לתבנית ומטגנים על אש בינונית במשך עשר דקות.
- כשהתוכן מתייצב, הופכים עם צלחת לצד השני ומטגנים עוד 5-7 דקות. מכסים ומנוחים דקה אחת.
מגישים עם טוסט ומקשטים בשמיר / פטרוזיליה טריים.
זהו מתכון מעניין למי שמעדיף לאכול אוכל חריף בבוקר.
גרסת ילדים לפריטטה
ילדים הם היצורים האמיצים ביותר, לפעמים קשה מאוד לגרום להם לאכול אוכל בריא שהם עדיין לא מכירים. אמהות צריכות להשתמש בכושר המצאה כדי לשכנע את הילד לאכול חתיכה. אפילו מנה כמו חביתה של קישואים יכולה להפתיע ילד אם מכינים אותו בצורה של מאפינס.
תזדקק למרכיבים וכלים הבאים:
- שלושה ביצים;
- חצי כוס חלב / שמנת;
- קישוא אחד;
- שלוש כפות. כפות סולת;
- כף אחת. כף קמח;
- מלח - קורט;
- שמן צמחי - 5 מ"ל בכל נישה של הטופס;
- תבניות למאפינס.
איך לבשל:
- מקציפים את תערובת החלב-ביצה עד לקבלת קצף, מתבלים במלח, מוסיפים סולת, מניחים בצד ל -10 דקות.
- מגררים את הירק על פומפיה גסה, מניחים אותו על מסננת להסרת המיץ.
- שלבו את שתי המסות, פזרו קמח, ערבבו במרית עד לקבלת תערובת חלקה.
- משמנים בצורה חופשית את התבנית, יוצקים את המוצר הגמור למחצה לחצי מהנישה, מניחים לנוח חמש דקות.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך חצי שעה.
- שים את הקאפקייקס בצלחת, אתה יכול לשפוך עם שמנת חמוצה.
מתכון מעניין שיפנה לא רק לילדים. עזור לעצמך!
קדירה נפוליטנית
הכן את הרכיבים הבאים:
- קישואים -500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- פלפל אנגלי - תרמיל אחד;
- ביצים - 4 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- גבינה - 75 גרם;
- שמן חמניות - 4 כפות;
- פסטה - 150 גרם;
- אפונה ירוקה - 70 גרם;
- תערובת של פלפלים, עשבי תיבול - לפי הטעם.
צעד אחר צעד:
- שוטפים ירקות, מחכים עודף לחות, חותכים לחצאי טבעות דקות.
- מרתיחים את הקש במים מומלחים, מכניסים למסננת.
- מטגנים הכל במחבת עד להזהבה, מתבלים בתבלינים.
- מקציפים את הביצה והשמנת החמוצה במיקסר.
- משמנים את התבנית, מעבירים את כל המרכיבים, יוצקים מעל הריק, מערבבים, מפזרים אפונה ירוקה וגבינה מגוררת מעל.
- אופים בתנור שחומם מראש למשך 35 דקות על 170 מעלות.
- לאחר שחלף הזמן כבה את הגז, תן לו לנוח 10 דקות והגיש. בתאבון!
פריטטה עוף
רכיבים:
- ירק - 300 גרם;
- פילה חזה עוף - 200 גרם;
- נוּרָה;
- חמש ביצים;
- חלב, גבינה - 100 גרם כל אחד;
- שומן צמחי - 50 מ"ל;
- תבלינים, עשבי תיבול - לפי הטעם.
הוראות בישול:
- חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, מטגנים שלוש דקות על אש גבוהה.
- חותכים קישואים לרבעים, בצל לטבעות, מקפלים למחבת נפרדת, מקפיצים עם תבלינים.
- מכינים את מסת החלב והביצה, מקציפים במיקסר במהירות גבוהה, מוסיפים גבינה, מערבבים.
- מכניסים את מסת הירקות לצורה, מפזרים עוף מטוגן ויוצקים פנימה את הגבינה ושמן הביצה.
- אופים ארבעים דקות בטמפרטורה של 130-150 מעלות.
לאחר שחלף הזמן מוציאים מהתנור ומגישים.
חביתה דלעת בסיר
קח את הרכיבים הבאים:
- קישואים בינוניים;
- בצל - 2 יח ';
- ביצים - 7 יח ';
- חלב - 1 כף;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- "פרמזן", פטריות מוחמצות - 100 גרם כל אחת;
- פלפל שחור, כורכום, פטרוזיליה - ¼ כפית כל אחת
הוראות בישול:
- שוטפים ירקות, מסירים לחות, קוצצים באקראי. מגררים את הגבינה בפומפיה גסה, קוצצים דק את הירוקים. מערבבים הכל בקערה.
- בעזרת מיקסר מקציפים את הבסיס במלח, בתבלינים, יוצקים לשאר המרכיבים, מערבבים.
- מניחים פטריות על תחתית התבנית, יוצקים את המסה המוכנה, מכניסים לתנור, שומרים 30-35 דקות עד להזהבה.
פריטטה עם גבינת קוטג '
זהו עוד מתכון איטלקי נהדר.
רכיבים:
- קישואים - חתיכה אחת;
- ביצים - 6 יח ';
- גבינת קוטג '5% שומן - חצי חבילה;
- מוצרלה - 5-6 כדורים;
- בזיליקום טרי, כוסברה - 5 גרם כל אחד;
- מלח - ½ כפית;
- פלפל אנגלי - קורט;
- "Altera" - 35 מ"ל.
שיטת בישול:
- מקציפים את קצף הביצה במטרפה, מוסיפים גבינת קוטג 'מגוררת דרך מסננת, מערבבים לתערובת אחידה.
- מועכים את המוצרלה במזלג, ממליחים, מוסיפים תבלינים, מערבבים, מוסיפים לקורד וביצה ריקה.
- פורסים ומטגנים את פלסטיק הקישואים שש דקות עד להזהבה.
- מוציאים מהתנור, מסירים עודפי שומן, מצננים מעט, מערבבים עם אוכל מוכן אחר. מטגנים בלי לערבב עוד שבע דקות.
- ואז מעבירים הכל לתנור, אופים שתיים-שלוש דקות, מצננים מעט ותוכלו לטפל במשפחה.
תכולת קלוריות
זה בערך 90 קק ל למאה גרם של המוצר המוגמר, ותלוי ברכיבי הקלט. אז כשמוסיפים חזיר יכול להגיע ל -120 קלוריות. מבחינת ערך האנרגיה, חלבונים, שומנים, פחמימות, סיבים תזונתיים ומים נכללים בשיעור 6, 6-5, 3-4, 5-1, 3-86 גרם.
תכונות שימושיות ופגיעה
פריטטה מכיל מינרלים, ויטמינים, כולין, סלניום, סיבים וחומרים יקרי ערך אחרים. שימוש קבוע בחביתה עם ירקות עוזר לשיפור בריאות הגוף, להחזרת מבנה העור, השיער והציפורניים. בנוסף, זה מגרה את העבודה של מערכת העיכול, מנרמל את חילוף החומרים בשומנים בכבד ומביא לשיפור בתפקוד הרבייה של הגוף. כמו כן, הוא מעשיר את הגוף במרכיבי תזונה יקרי ערך המסייעים בשיקום מערכת הלב וכלי הדם ומגבירים את החסינות.
עם זאת, זה לא מומלץ לאנשים עם רגישות יתר לרכיבים הנכנסים, בתקופת הפרעות מעיים (שלשול), עם מחלת כליות ובתקופת החמרת מחלות כרוניות בקיבה.
