היופי בקינוח הזה הוא הניגוד בין חם לקור. ראשית אתה מרים פרוסת בננה בקרמל עם אגוז, ואז גלידה - ובפה. טָעִים…
זה הכרחי
- - 2 בננות
- - 40 גרם חמאה
- - 3 כפות. כפות סוכר
- - גלידה של 250 מ"ל
- - חופן אגוזים קלויים (שקדים, פיסטוקים, אגוזי מלך או אגוזי לוז)
הוראות
שלב 1
צריך לשטוף, לקלף ולחתוך את הבננות באלכסון.
שלב 2
ואז אנחנו מכינים קרמל. ממיסים 3 כפות במחבת. כפות חמאה, הוסיפו 2 כפות. כפות סוכר ומחממים תוך ערבוב מתמיד על אש בינונית.
שלב 3
בהתחלה הקרמל העתידי יהיה צהוב בהיר, אך בהדרגה הוא יתחיל להכהות. זה הרגע החשוב והמכריע ביותר. אתה צריך לערבב כל הזמן בעזרת מרית עץ (או פלסטיק), ולא לשנייה להשאיר את הקרמל על האש ללא השגחה.
שלב 4
ברגע שהוא הופך לחום בהיר, מנמיכים את האש לנמוכה, שמים את פרוסות הבננה אחת אחת ומטגנים משני הצדדים כשתי-שלוש דקות. אנחנו מיד מורידים מהאש.
שלב 5
מבלי לאפשר לקרמל להתמצק, מיד לאחר הבישול, הניחו את הבננות המוכנות על צלחות, ואז הוסיפו את כדורי הגלידה ופזרו אגוזים מטוגנים כתושים.
