כרוב כבוש הוא סלט בריא בפני עצמו. אבל תוכלו לגוון את התפריט שלכם ללא הרבה כסף, וגם עם תועלת רבה לכל המשפחה בעזרת מתכוני סלט כרוב כבוש שיענגו את הבית.
זה הכרחי
- מתכון 1:
- - פלפל אנגלי פלפל (צהוב);
- - תפוח חמוץ מתוק בינוני אחד;
- - 3 פקעות תפוחי אדמה גדולות;
- - 3 כפות. l. שמן צמחי;
- - 300 גרם כרוב כבוש;
- - 3 רצועות בייקון;
- - בצל גדול אחד;
- - מלח ופלפל לפי הטעם.
- מתכון 2:
- - 200 גרם כרוב כבוש;
- - 100 גרם גבינה;
- - 2 ביצי עוף;
- - 2 שורשי פטרוזיליה;
- - 0.5 בצל;
- - מלח ופלפל;
- - שמן צמחי.
- מתכון 3:
- - 400 גרם כרוב כבוש;
- - סלק אחד;
- - 3 כפות. l. שמן צמחי;
- - כף אחת. l. חֲזֶרֶת;
- - פטרוזיליה;
- - קצת סוכר ומלח.
הוראות
שלב 1
כרוב מבושל כהלכה בדרך כלל אינו זקוק להכנה מוקדמת. אך אם יתברר שהוא מלוח מדי, אז רצוי לשטוף אותו במים קרים, לסחוט אותו החוצה. שוטפים היטב את תפוחי האדמה, מכניסים אותם לסיר עם מים ושמים באש, ממליחים, מבשלים במדיהם עד שהם מבושלים. תנו לתפוחי האדמה להתקרר, קלפו וחתכו לקוביות בינוניות והניחו בקערה.
שלב 2
מקלפים את הבצל וקוצצים. חותכים את הבייקון לקוביות קטנות, מטגנים במחבת עם 1 כף. l. שמן צמחי למשך 3 דקות. שים שם את הבצל, מבשל עוד 3 דקות. מניחים את הבייקון המטוגן והבצל עם תפוחי האדמה הקצוצים, מערבבים ומשאירים מתחת למכסה. שוטפים את התפוח והפלפל הצהוב, מקלפים אותם, חותכים אותם לקוביות, שולחים לקערה.
שלב 3
סוחטים את הכרוב הכרוב מהמלוח, חותכים אותו לחתיכות של 2 ס מ. מניחים אותו עם שאר המרכיבים, מתבלים בפלפל ובמלח. מערבבים בקערה נפרדת 1 כף. l. מלח עם שמן צמחי, מתבלים את הסלט, מערבבים היטב. מצננים את הסלט המוגמר, מגישים.
שלב 4
קח 200 גרם כרוב כבוש וסחט אותו מהמלח, אתה יכול לשטוף אותו מתחת למים זורמים קרים. שמים כמה ביצי עוף במצקת ולשים על אש נמוכה, מבשלים עד שהם רכים. מצננים וקולפים ביצים, קוצצים דק. מומלץ לחתוך את הכרוב לחתיכות קטנות, ולאחר מכן יש צורך לערבב אותו עם הביצים. מגרדים את הגבינה על פומפיה גסה ושולחים לקערה. קולפים חצי מהבצל, קוצצים דק. קוצצים את שורשי הפטרוזיליה. מאחדים את כל המוצרים, מלח ופלפל, מתבלים בשמן צמחי, מערבבים.
שלב 5
שוטפים את הסלק ביסודיות ומבשלים על אש בינונית עד שהם מבושלים. בזמן שהסלק מתבשל, תוכלו להכין את כל שאר המרכיבים הדרושים לסלט. סוחטים כרוב כבוש וחותכים באופן שרירותי (כמו שאוהבים). מקלפים את הסלק המוגמר, מגרדים או חותכים לרצועות. מערבבים כרוב עם סלק, מוסיפים חזרת, סוכר, מלח (במידת הצורך) ושמן צמחי לירקות. מערבבים הכל ביסודיות, מכניסים לקערת סלט ומקשטים בפטרוזיליה. סלט זה משתלב היטב עם תפוחי אדמה מבושלים או אפויים.
