נשים רבות מתחילות לתכנן מראש את תפריטי השנה החדשה. נשים רוצות לרצות את יקיריהן במנות טעימות, אך יחד עם זאת אינן משקיעות זמן רב בהכנת סלטים, מכיוון שכולם רוצים להראות כמו מלכה בחג ולא סינדרלה עייפה.
כדי להקל על הנשים, שקול 3 מתכונים לסלטים פשוטים המושלמים לשולחן השנה החדשה בשנת 2018.
סלט עם בקר ומלפפון
הסלט הפשוט הזה יוערך על ידי כל עקרות הבית. לא צריך להקדיש זמן רב להכנת מנה, בינתיים הסלט מתגלה לבבי ובו זמנית עסיסי. כדי ליצור מנה, אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- 300 גרם בקר;
- 2 מלפפונים טריים;
- פלפל אדום מתוק 1;
- ראש ראש בצל;
- 3 שיני שום;
- פלפל גרוס אדום ושחור לפי הטעם;
- 2 כפות. l. רוטב סויה;
- 3 כפות. l. שמן צמחי נטול ריח;
- כפית אחת חומץ 9%;
- כפית אחת מלח;
- חצי כפית סהרה.
השלבים להכנת סלט טעים עם בקר ומלפפונים הם כדלקמן:
- שוטפים את המלפפונים, חותכים את החלקים הבלתי אכילים, חותכים לרצועות.
- מכניסים את הירק המוכן לקערה ומתבלים במלח. השאירו את המלפפון למשך 20 דקות לשחרור המיץ.
- מסננים את המיץ מהמלפפון.
- לאחר שמנקזים את עודף הנוזלים מהמלפפון, מפזרים את הירק עם סוכר, פלפל, מוסיפים את השום שעבר דרך מכבש. מערבבים את החומרים ומניחים בצד את המלפפונים.
- שוטפים את הבשר, מוציאים ממנו עודפי שומן וחלקים לא אכילים אחרים. חותכים את הבקר לרצועות דקות.
- יוצקים שמן צמחי לתבנית שחוממה מראש, מטגנים את הבקר עד שהוא רך. צפו היטב בבשר, חשוב שהוא לא יתבשל יתר על המידה או יתייבש.
- מוציאים את הקליפה מהבצל, חותכים לחצאי טבעות, שולחים לתבנית לבשר בקר.
- שוטפים את הפלפל, מוציאים ממנו את הזרעים, חותכים לרצועות, שולחים למחבת עם בקר ובצל.
- מטגנים את תוכן המחבת למשך 15 דקות תוך ערבוב מתמיד. חשוב שהירקות ישמרו על מוצקותם.
- עכשיו צריך לשלב את כל המרכיבים, לתבל את הסלט בחומץ ורוטב סויה, לערבב הכל. אם הבשר והירקות כבר התקררו, יש לשלוח את המנה למקרר למשך 1, 5-2 שעות.
- סלט עם בקר ומלפפונים מוגש צונן.
האורחים יעריכו את הסלט הטעים הזה ללא מיונז.
סלט עוף ונקניק
אם אתם מחפשים סלט פשוט לשולחן השנה החדשה, אז שימו לב למנת העוף והחזיר. זמן ההכנה של החטיף ייקח לא יותר מחצי שעה. כדי להכין סלט עם עוף ונקניק צריך:
- 250 גרם פילה עוף;
- 300 גרם חזיר;
- 4 ביצי עוף;
- 2 מלפפונים טריים;
- 150 גרם גבינה קשה
- כפית אחת חרדל;
- 2 כפית רוטב סויה;
- מיונז 100 גרם. מותר להחליף ביוגורט ללא תוספות, שמנת חמוצה;
- כפית אחת חרדל;
- 2 שיני שום.
את סלט העוף והחזיר מכינים כך:
- שוטפים את פילה העוף, מרתיחים עד שהוא רך, מצנן. מפרקים את הבשר לסיבים.
- מרתיחים את הביצים, מצננים, מקלפים, חותכים לקוביות.
- שוטפים מלפפונים, מסירים חלקים שאינם אכילים, מקלפים, חותכים לרצועות.
- חותכים את החזיר לרצועות דקות.
- מכניסים את החומרים המוכנים לקערה עמוקה, מגררים שם את הגבינה.
- שלב מיונז (שמנת חמוצה או יוגורט), רוטב סויה, חרדל, שום בכבישה בצלחת נפרדת. מערבבים את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מתבלים את הסלט ברוטב המוכן, מערבבים. טועמים את המנה המוכנה, מוסיפים מלח ותבלינים במידת הצורך. מכניסים את סלט העוף והחזיר למקרר למשך שעה. הגישו את המנה לשולחן בקערת סלט יפה או בצלחת שטוחה, מונחת בשקופית.
סלט דיונונים
מתאבן זה יאהב את כל חובבי פירות הים. מכינים סלט דיונונים במהירות, מתגלה טעים מאוד ומגוון בצורה מושלמת את שולחן השנה החדשה. להכנת המנה אתם זקוקים:
- 5 פגרי קלמארי;
- 5 ביצי עוף;
- ראש ראש בצל;
- מיונז 100 גרם;
- מלח ותבלינים לפי הטעם.
סלט עם קלמארי וביצים פשוט מאוד במבט ראשון, אך אנו ממליצים לכם להשרות את הבצל בצורה טעימה למנה הנדונה. כדי להכין את המרינדה אתה צריך:
- ½ כוס מים נקיים;
- 2 כפות. l. חומץ 9%;
- חצי כפית מלח;
- ל ' פלפל שחור טחון;
- כפית אחת סהרה.
שלבי הכנת הסלט עם הדיונון הם כדלקמן:
- טובלים פגרי דיונון מופשרים ולא קלופים במים רותחים במשך 1-2 דקות. במהלך תקופה זו, העור הוורוד אמור להתקמט. מצננים את הפגרים, מוציאים את לוחות הכיטין מהקלמארי, מסירים את העור. כתוצאה מכך תקבלו דיונונים לבנים יפהפיים. טיפ קטן: אל תשמור את הפגרים במים רותחים לאורך זמן, אחרת הדיונון יתעכל ויהיה גומי.
- פורסים את הדיונון לטבעות דקות.
- מוציאים את הקליפה מהבצל, חותכים לריבועים, מכניסים למסננת ויוצקים על מים רותחים, נותנים למים להתנקז. מעבירים את הירק המוכן לצלחת עמוקה, יוצקים פנימה ½ כוס מים, מוסיפים מלח, סוכר, פלפל וחומץ, מערבבים. תנו לבצל לכבוש כחצי שעה ואז העבירו את הירק למסננת כדי לנקז את המרינדה שנותרה.
- מרתיחים את הביצים, מצננים, מסירים את הקליפה, טוחנים.
- שלבו את כל החומרים: קלמארי, בצל וביצים יחד, תבלו במיונז, ערבבו.
- מכניסים את הסלט המוכן עם קלמארי וביצים למקרר למשך 30 דקות. הגישו את המתאבן בקערת סלט יפהפיה, מעוטרת בענפי עשבי תיבול.
כל הסלטים הללו מוכנים מהר מאוד והם טעימים. חטיפים כאלה יהפכו לקישוט אמיתי של שולחן השנה החדשה ויעניקו לאורחים תענוג גסטרונומי.
