חטיפים בתפריט השנה החדשה ממלאים תפקיד חשוב. בעזרת סלטים מקוריים ופשוטים תוכלו לגוון את השולחן החגיגי ולהפתיע לטובה את האורחים שלכם.
זה הכרחי
-
- סלט אנשי שלג:
- עגבניות - 2 יח ';
- צנון - 5 יח ';
- בצל - 1 pc;
- שום - שן אחת;
- מיונז;
- גבינת קוטג.
- סלט רעננות חורף:
- ביצים - 3 יח ';
- פילה עוף - 150 גרם;
- דיונון משומר - פחית אחת /
- סלט הפתעות לשנה החדשה:
- פילה עוף - 100 גרם;
- מלפפון - 1 pc;
- ביצים - 2 יח ';
- אבוקדו - 1 pc.
- סלט באר חורף:
- חזיר - 100 גרם;
- שימורי פטריות - 100 גרם;
- ביצים - 2 יח ';
- קרוטונים - חבילה אחת.
- סלט "לוח שנה":
- תפוחי אדמה - 1 pc;
- גזר - 2 יחידות;
- בשר בקר - 300 גרם;
- ביצים - 2 יח '.
הוראות
שלב 1
סלט "אנשי שלג" קוצצים דק את העגבניות והצנוניות. מקלפים את הבצלים וחותכים לחצאי טבעות. שוטפים עשבי תיבול טריים, מייבשים עם מגבת נייר וקוצצים דק. מוסיפים גבינת קוטג 'לירקות, מערבבים.
שלב 2
להכנת הרוטב, מערבבים את המיונז עם השום הלחוץ. מתבלים את הסלט.
שלב 3
מקשטים את המנה. לשם כך קחו כמה כפות גבינת קוטג 'ומיונז. מערבבים ומעצבים 3 כדורים. מניחים לאורך קצה הצלחת, מעל כובע צנון. השתמש זרדים של ירק כדי ליצור מטאטאים.
שלב 4
סלט "טריות חורף" מרתיחים ביצים וחזה עוף, מקררים. מסננים את הנוזל מהדיונון המשומר, מקלפים סרטים. חותכים את הבצלים לחצאי טבעות.
שלב 5
קוצצים דק את כל החומרים ומכניסים לכלי. מתבלים במלח ופלפל, מתבלים במיונז ומערבבים. שוטפים עשבי תיבול טריים, מייבשים בעזרת מגבת נייר וקוצצים.
שלב 6
להכנת סלט ההפתעה לרגל השנה החדשה, הרתיחו את חזה העוף והכניסו למקרר. קוצצים דק את המלפפון הטרי. פורסים את האבוקדו באמצע וחותכים אותו לשניים. הסר עצם ועיסה.
שלב 7
קוצצים עוף וביצים. מערבבים את כל מרכיבי הסלט ומתבלים במיונז. מניחים את התערובת בקליפת האבוקדו. מקשטים את המנה בעשבי תיבול טריים ובעזרת אדרה חתוכה ממלפפון.
שלב 8
סלט באר חורף קוצצים חזיר ופטריות משומר דק. מרתיחים את הביצים, מקררים ומפרידים את החלמונים. ואז מועכים אותם עם מיונז.
שלב 9
מערבבים את כל החומרים ומוסיפים את הרוטב. מניחים את הסלט על צלחת מרובעת. שים קרקרים מכל הצדדים כדי ליצור באר. מגרדים את החלבונים על פומפיה גסה ומפזרים על המנה. ניתן להגיש את הסלט במנות. מקשטים את האזור סביב הבאר בזרעי רימונים ועשבי תיבול טריים.
שלב 10
סלט "לוח שנה" מרתיחים בקר, תפוחי אדמה וגזר, מצננים וקוצצים דק. על פומפיה גסה מגרדים את הגבינה המעובדת ואת התפוח הקלוף.
שלב 11
הניחו את האוכל בשכבות על צלחת שטוחה, ויצרו צורה מלבנית. משמנים כל שכבה במיונז.
שלב 12
מרתיחים ביצי עוף, מצננים ומגרדים. מפזרים על הסלט. הנח את החלמונים הקצוצים בצורה של כותרת לוח שנה. גזרו את המספרים והאותיות הדרושים מהגזר המבושל. מקשטים את הסלט עם ענף עשבי תיבול טריים.
