סלט אקזוטי נבדל על ידי שילוב יוצא דופן של מוצרים. הסלט מכיל כרוב כבוש, פירות מתוקים, ירקות. רוטב יוצא דופן משלים את הסלט ומשלב בצורה הרמונית את כל המרכיבים.
זה הכרחי
- - כרוב כבוש - 500 גרם;
- - אפרסקים משומרים - 300 גרם;
- - בצל - 1 יח ';
- - עלי חסה - 10-12 עלים;
- - אבוקדו - 1 יח ';
- - עגבניות שרי - 100 גרם;
- - כתום - 1 יח ';
- - דבש - כפית אחת;
- - שמן זית - 2 כפות. l.;
- - שמן צמחי - 2 כפיות;
- - קארי - כפית אחת;
- - מלח - קורט;
- - פלפל שחור גרוס - קורט;
- - פטרוזיליה (ירקות) - 20 גרם.
הוראות
שלב 1
הכניסו את הכרוב החמוץ למסננת, ואז סחטו להסרת מלח עודף. מוציאים את האפרסקים מהסירופ. חותכים כל אפרסק ל -4 חלקים.
שלב 2
מקלפים את הבצל וחותכים לטבעות דקות. מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.
שלב 3
הסר את הקליפה מהתפוז, סחט את המיץ מהעיסה.
שלב 4
מקלפים את האבוקדו, מוציאים את הבור וחותכים לקוביות. יוצקים חצי מיץ תפוזים על האבוקדו.
שלב 5
חותכים את העגבניות לשניים. קוצצים את הפטרוזיליה דק.
שלב 6
שלבו כרוב כבוש, אפרסקים, בצל מטוגן, פטרוזיליה, עגבניות שרי, אבוקדו. לְרַגֵשׁ.
שלב 7
הכנת החבישה. מערבבים מיץ תפוזים, גרידה, דבש, שמן זית, אבקת קארי, מלח ופלפל גרוס. מקציפים את התערובת.
שלב 8
יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים שוב. מניחים כמה עלי חסה על צלחת הגשה ומניחים מעל כמה כפות מהחסה המוכנה. המנה מוכנה.
