תפוחי אדמה צעירים עם שמנת חמוצה ושמיר הם מנה קלה להכנה וטעימה להפליא שמאוד פופולרית בקרב מבוגרים וילדים כאחד. בקיץ, זה יכול לקשט את השולחן שלך בבית או בארץ.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג תפוחי אדמה צעירים (גודל קטן);
- - 100 גרם שמנת חמוצה וחמאה;
- - 70 גרם שמיר ירוק;
- - קורט מלח ופלפל שחור גרוס.
הוראות
שלב 1
שוטפים וקולפים היטב את תפוחי האדמה (מגרדים את כל העור בעזרת סכין). שוטפים אותו שוב, מכסים במים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מתבלים במלח, מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד לבישול.
שלב 2
שוטפים וחותכים את השמיר הירוק בעזרת סכין. מסננים את תפוחי האדמה לאחר הרתיחה ומניחים אותם על מגש. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, חמאה ושמנת חמוצה לפי הטעם. מערבבים את תפוחי האדמה בכף או מכסים ומנערים מספר פעמים.
שלב 3
פלפלו את תפוחי האדמה לפי הצורך, הוסיפו מלח במידת הצורך, כמו גם 1-2 שיני שום טחונות, או פזרו טבעות בצל חתוכות. מערבבים שוב את התבשיל המוגמר, מכסים ומשאירים למשך 1-2 דקות. עדיף להגיש תפוחי אדמה חמים, מפוזרים ברוטב שמנת חמוצה ותבלינים לפי הטעם. תפוחי אדמה צעירים עם שמנת חמוצה ושמיר באמת יקשטו את שולחן הקיץ שלכם.
