צלעות חזיר עם רוטב מקורי ירצו לא רק משקי הבית, אלא גם אורחים. את המנה מכינים בפשטות ובמהירות רבה, כל מארחת יכולה להתמודד עם זה.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג צלעות חזיר,
- - תפוז אחד,
- - לימון אחד,
- - 2 כפות. כפות דבש
- - 2 כפות. כפות רוטב סויה,
- - תבליני חזיר יבשים לפי הטעם,
- - חרדל רגיל לפי הטעם,
- - חצי כפית פפריקה טחונה,
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם,
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הצלעות, מסירים פסים ומסננים, מייבשים עם מפיות או מגבות נייר. מתבלים במלח ופלפל, משפשפים בתבלינים וחרדל (חרדל לפי הטעם, בלעדיו).
שלב 2
סוחטים את המיץ מהלימון והתפוז. מוסיפים למיץ שתי כפות דבש ושתי כפות רוטב סויה ומערבבים. המרינדה מוכנה.
שלב 3
מעבירים את הצלעות למיכל נפחי ומכסים במרינדה. השאירו את הצלעות במקרר לשעתיים.
שלב 4
לאחר שעתיים מעבירים את הבשר לכלי תנור, מכסים במרינדה ומכניסים לתנור שחומם מראש.
שלב 5
אופים את הדג כשעה, יוצקים מעת לעת את המרינדה על הבשר. אם תרצו, תוכלו לאפות את הבשר מתחת לסכל במשך חצי שעה. אז אתה צריך להסיר את נייר הכסף ולאפות עוד חצי שעה.
שלב 6
מוציאים את הצלעות המוגמרות מהתנור, מעבירים לכלי או לצלחות מחולקות. מקשטים בעשבי תיבול טריים וטבעות בצל. מגישים את הבשר עם ירקות או סלט ירקות.
