Hoisin הוא רוטב סיני מסורתי עם טעם מתוק ומתובל. לעתים קרובות תוכלו למצוא אותו על מדפי הסופרמרקטים, אך לא כולם יודעים אילו מנות ניתן להכין עם הרוטב הטעים הזה. אחד המתכונים הפשוטים ביותר הוא צלעות חזיר ברוטב חזין.
איך לבשל צלעות חזיר ברוטב חזין
זה הכרחי
- 700-800 גרם צלעות חזיר;
- 5-6 כפות רוטב hoisin;
- 2 כפות ג'ינג'ר מיובש;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל 175C. משפשפים את צלעות החזיר במלח, פלפל וג'ינג'ר טחון. הניחו אותם בתבנית אפייה והוסיפו רוטב חזין. מערבבים את הצלעות כך שכל אחת מהן מכוסה בשכבה עבה של hoisin ומשאירה לכבישה למשך שעה.
שלב 2
מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים את הצלעות במשך שעה אחת, מוציאים אותם מהתנור כל 20 דקות ויוצקים רוטב מתחתית התבנית ליצירת זיגוג טעים.
שלב 3
לאחר שעה אחת מעלים את הטמפרטורה ל -250 צלזיוס, מסירים את נייר הכסף ואופים את הצלעות עוד 20 דקות, הופכים אותם פעם אחת לאחר 10 דקות כך שיהיה זיגוג יפה משני צידי הצלעות. הגש חם!
בכל שיטת בישול, צלעות חזיר טעימות וארומטיות מאוד. צלעות עם שכבת בשר דקה הן הטובות ביותר למרקים, ואילו בשריות מתאימות למנות חמות. צלעות מטוגנות לבישול צלעות טעימות במחבת, קחו: - צלעות חזיר - 2 ק"ג; - שום - 10 שיני; - רוטב סויה - 4 כפות
צלעות חזיר אהובות על ידי משפחות רבות. ניתן לאפותם, לטגןם ולהשתמש בהם גם להכנת מנות ראשונות. אבל אחת הדרכים הכי טעימות להכין צלעות היא תבשיל בתוספת סט מסוים של תבלינים ותבלינים. אוכל זה מתגלה כמספק מאוד, ארומטי. ראוי יהיה להגיש אותו לא רק לארוחת ערב משפחתית, אלא גם לחג
צלעות חזיר עם רוטב מקורי ירצו לא רק משקי הבית, אלא גם אורחים. את המנה מכינים בפשטות ובמהירות רבה, כל מארחת יכולה להתמודד עם זה. זה הכרחי - 1 ק"ג צלעות חזיר, - תפוז אחד, - לימון אחד, - 2 כפות. כפות דבש - 2 כפות. כפות רוטב סויה, - תבליני חזיר יבשים לפי הטעם, - חרדל רגיל לפי הטעם, - חצי כפית פפריקה טחונה, - פלפל שחור גרוס לפי הטעם, - מלח לטעימה
סוד הפופולריות של צלעות חזיר הוא שהן טעימות וארומטיות בכל אופן הכנה. אם תרצו לפנק את תוצרת ביתכם עם מנה יוצאת דופן, תוכלו לאפות את הצלעות ברוטב אפרסק חמוץ מתוק. זה הכרחי מרכיבים ל -4 אנשים: - 1 ק"ג צלעות חזיר (4 חלקים שווים)
