מנה המבושלת במולטי קוקר היא דיאטטית יותר. הודות לציפוי הנון סטיק של המחבת, אינך צריך להוסיף הרבה שמן. בנוסף, אוכל מבושל מהר יותר, מה שאומר שאוכלים יותר חומרי מזון במזון.
תורכיה עם רוטב שמנת-חרדל חמוצה בסיר איטי. מתכון מקורי
טורקיה יותר שומנית מאשר עוף, ולכן עדיף להשתמש בחזה ללא עור לבישול. ואז המנה תתגלה כדיאטטית. לפני שמכניסים את הציפור לסיר האיטי, יש לכבוש את החלקים. בשר ההודו רך מספיק, ולכן מספיקים 30-40 דקות כדי שיספוג את הרוטב. למרינדה של 1 ק ג עופות תצטרך:
- שמנת חמוצה (200 גרם);
- חרדל (2 כפות);
- רוטב סויה (כף אחת);
- תבלינים, מלח, פלפל (לפי הטעם).
אם אתה רוצה לבשל אורז או כוסמת לתוספת, שופכים את הדגנים לסיר איטי ומוסיפים מים. הניחו את נתחי ההודו על גבי מגש האידוי. כך תכינו שתי מנות טעימות בבת אחת.
שלב את מרכיבי המרינדה יחד וגרד את הודו. עבדו את הפרוסות מכל הצדדים, שפשפו מעט את המרינדה בבשר. מניחים בכלי זכוכית ומכסים. לאחר שהציפור הייתה רוויה מספיק במרינדה, הפנו את המולטי-קוק למצב "תבשיל" והניחו את החלקים בתבנית. אתה לא צריך לשמן אותו בשמן, שמנת חמוצה לא נותנת להודו להישרף. יחד עם הציפור, תוכלו להכניס תוספת לצד המולטי-קוקר - תירס, כרובית, ברוקולי. כל זה יתבשל בצורה מושלמת ויספוג במרינדה טעימה.
טורקיה עם רוטב חרדל-חרדל במצב "פריי". מאפייני בישול
אם אתה אוהב קרום פריך, אז בנוסף למצב "תבשיל", אתה צריך להשתמש במצב "פריי". נתחי הודו כבושים מטוגנים במהירות בסיר איטי משני הצדדים - 10 דקות מצד אחד, 10 דקות מצד שני. לאחר מכן יוצקים את המוצר המוגמר למחצה ברוטב שמנת-חרדל חמוצה. אתה יכול להכין אותו כך:
- שמנת חמוצה (2 כפות);
- חרדל (2 כפות);
- מים (4 כפות);
- רוטב סויה (כף אחת);
- קמח (1 כף).
אם אתה משתמש בחלקים אחרים של הודו במקום בשד, הגדל את הזמן שהם נמצאים במרינדה. עורו העבה של ציפור ספוג זמן רב. כדי להאיץ את התהליך, ניתן להוסיף כף חומץ בלסמי.
מערבבים את החומרים ויוצקים את הרוטב על נתחי ההודו בסיר איטי. לאחר מכן אנו מעבירים את המכשיר למצב "כיבוי". אנחנו עוזבים 30-40 דקות. בדקו את המנה 15 דקות לאחר תחילת הפלטה. אם הרוטב מתבשל מהר מדי, הוסיפו עוד מעט מים. זה יהפוך את ההודו לרך מאוד מבפנים ופריך מבחוץ.
