תפוחי אדמה אפויים הם תוספת מעולה לדגים או למנות בשריות, ואפשר לאכול אותם לבד. בישול תפוחי אדמה טעימים עם קרום אינו קשה במיוחד.
זה הכרחי
-
- תפוחי אדמה 10-15 חתיכות;
- ירקות פטרוזיליה 1 צרור;
- שום 5-6 שיני;
- שמן זית;
- מלח ים.
הוראות
שלב 1
הכן את תפוחי האדמה שלך. שטפו אותו ביסודיות מתחת למים זורמים בעזרת מברשת. אם תפוחי האדמה צעירים, אז עדיף להשאיר את הקליפה. אם אתה משתמש בפקעות ישנות, קלף אותם. למנה אפויה כדאי לבחור בתפוחי אדמה בגודל בינוני - כך הוא יתבשל הרבה יותר מהר. במקרה שאתה משתמש בפקעות גדולות, חתוך אותם לחתיכות.
שלב 2
שוטפים את הפטרוזיליה. שמיר מתאים גם למנה זו. מנערים עודף לחות וקוצצים דק את עשבי התיבול.
שלב 3
מקלפים את השום. קוצצים כל ציפורן בנפרד בעזרת סכין. אוספים את כל השום בערימה אחת על הלוח ועוברים עליו שוב עם להב החיתוך.
שלב 4
קח קערה עמוקה. שלב בתוכו עשבי תיבול, שום, חמש עד שש כפות שמן זית וכפית מלח ים גס.
שלב 5
מניחים את תפוחי האדמה בקערה וטובלים את הפקעות בתערובת. קח שקית אפייה, הניח בתוכה את תפוחי האדמה, ושפך את רוטב החמאה שנותר מהקערה. קושרים את התיק כך שיהיה בו הרבה אוויר. מערבבים את תכולת השקית ואז תוחבים בה חורים בעזרת מחט כדי למנוע מהתיק להיקרע במהלך החימום.
שלב 6
חממו את התנור למאתיים מעלות. הניחו את השקית על תבנית עם נייר אפייה. תפוחי האדמה יהיו מוכנים תוך שלושים עד חמישים דקות (תלוי בגודל הפקעות). אפשר לבדוק מוכנות בעזרת סכין: אם היא נכנסת בקלות, אז אפשר להגיש את המנה.
שלב 7
משחימים את הקרום מעל תפוחי האדמה. לאחר שהארוחה מוכנה, פתח את השקית. הפקעות חייבות להיות גלויות לחלוטין. השאירו אותם במצב זה בתנור לעשר דקות נוספות.
