לפני מאות רבות רבות השתמשו מרפאים בקוויאר לטיפול במחלות שונות. כבר אז אנשים ידעו על סגולות הריפוי של מוצר זה. כיום מדענים הוכיחו כי קוויאר שחור מכיל את רוב הוויטמינים והאלמנטים החשובים הדרושים להתפתחות תקינה של גוף האדם.
קוויאר שחור - מקור לוויטמינים ומינרלים
קוויאר חדקן הוא מוצר נדיר. קיימת דעה בקרב האנשים כי התכונות המועילות של קוויאר שחור גבוהות בהרבה מזו של אדום. זו הצהרה כוזבת. לקוויאר שחור ואדום ערך תזונתי זהה. ההבדל היחיד הוא הטרף שלהם. קשה להשיג יותר קוויאר שחור, ולכן הוא יקר יותר.
מבחינת ההרכב הכימי, סוגים אלה של מעדנים כמעט אינם שונים זה מזה. קוויאר שחור מכיל כ -30% חלבונים הניתנים לעיכול ו -13% שומנים. הוא מכיל גם חומצה פולית, ויטמינים מקבוצת A, B, E, PP, אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, זרחן, ברזל, אבץ, סיליקון, מנגן. הקוויאר השחור עשיר בויטמין D, שנעדר בקוויאר האדום. זה ממלא תפקיד חשוב ביצירת רקמת העצם, מכיוון שהוא מקדם ספיגה טובה יותר של סידן בגוף, ולכן אכילת קוויאר שחור תועיל במיוחד לילדים.
בנוסף, קוויאר עשיר בחומצות שומן מסוג אומגה 3 ומסייע בשריפת עודפי שומן. לפיכך, אכילת מוצר זה לא תפגע בדמותך.
למי מראים קוויאר שחור?
קוויאר צריך להיאכל על ידי אנשים הסובלים ממחלות במערכת הלב וכלי הדם. זה עוזר לשפר את מצבם. חומצות אומגה 3 ואומגה 6 הכלולות בקוויאר שחור עוזרות במניעת היווצרות גידולים סרטניים, מחזקות את המערכת החיסונית ומשפיעות לטובה על מערכת העצבים. כמו כן, קוויאר שימושי מאוד לראייה. מוצר זה מקדם ייצור של סרוטונין וטסטוסטרון והוא אפרודיזיאק חזק.
בנוסף, קוויאר עוזר לחידוש חוסר הברזל בגוף ומומלץ לאנמיה או לרמות המוגלובין נמוכות. כדאי לאכול קוויאר גם לפני פגישה או בדיקה חשובה, מכיוון שהוא מקור מצוין לחלבונים ולציטינים. כשלעצמו, מוצר זה הוא מעורר ביו מעולה.
קוויאר שחור בקוסמטיקה
נכון לעכשיו, קוויאר שחור משמש לייצור מוצרים קוסמטיים רבים. השפעות הריפוי שלו על העור והשיער התגלו על ידי מדענים יחסית לאחרונה.
לרוב, קוויאר משמש לייצור מוצרים אנטי אייג'ינג. זה תורם לשימור עור נעורים וייצור קולגן. עם זאת, בשל העלות הגבוהה של קוויאר שחור, מוצרי קוסמטיקה המבוססים עליו הם יקרים למדי. הוא מיוצר על ידי כמה מותגים בולטים בלבד.
