לחם שחור (או שיפון) הוא חלק בלתי נפרד מהמטבח הלאומי של כל המדינות הסלאביות. התכונות המועילות של מוצר זה שימשו תמיד כמקור בריאות לאבותינו. והיום לחם שחור לא איבד את הפופולריות שלו.
היתרונות של לחם שחור
לחם שחור נאפה מקמח שיפון, עתיר בסיבים ומינימלי בשומן. לחם כהה טעים עשיר בחומצות אמינו ובמתחם שלם של ויטמינים, שבזכותו הוא משמש מאז ימי קדם למאבק במחסור בוויטמינים ומחלות אחרות.
היתרונות הבריאותיים של לחם שחור הם עצומים בשל יכולתו לשפר את תפקוד המעי. זה חייב להיכלל בתזונה לאנשים הסובלים מעצירות. בנוסף, מוצר זה מסייע בהעלאת רמות האינסולין, בהפחתת הסיכון לסוכרת ולמחלות לב וכלי דם.
לחם שחור שימושי מכיוון שהוא מסיר רעלים ורעלים מהגוף. מומלץ ליטול אותו באופן קבוע לצנית, מכיוון שהוא מסוגל לווסת את מרבצי המלח. בנוסף, לחם מכיל כמות גדולה של ברזל, ולכן יש לצרוך אותו על ידי אנשים עם המוגלובין נמוך. כמו כן, יש לכלול בתזונה לחם חום עבור אנשים הסובלים מאנמיה.
דיונים פעילים של מדענים החלו במאה ה -19 בנוגע ליתרונות הלחם השחור, ואז הודות למחקר מדעי הוא מסייע בהצלחה במאבק נגד סרטן. תזונאים מאשרים גם את ההשפעה החיובית של לחם שיפון על הגוף וממליצים עליו לאנשים הסובלים מהשמנת יתר. מי שמאמין שאכילת לחם שחור יכול להשתפר טועים. להפך, על ידי הכללתו בדיאטה, אתה יכול אפילו לרדת במשקל.
הוא דל בקלוריות, מוריד כולסטרול בדם, משביע רעב לחלוטין ושורף שומן ביעילות.
לחם חום משמש לעתים קרובות להכנת מסכות לשיער בבית. לדוגמא, שופכים 200 גרם לחם שחור עם מים רותחים, נותנים לו להתבשל במשך 40 דקות, ואז משפשפים את דייסת הלחם שהתקבלה לקרקפת, שמים מכסה צלופן ומשאירים את התערובת למשך כ- 30 דקות ואז שוטפים היטב במים חמים.
זכרו שרק הלחם החום שמכינים בבית מחומרים טבעיים הוא ממש בריא.
הנזק של לחם שחור
יש לוותר על השימוש בלחם שחור לאנשים הסובלים מחומציות גבוהה של מיץ קיבה. בנוסף, מוצר זה מכיל גלוטן, אשר אינו מסומן בחולים עם אי סבילות לגלוטן ובחולים עם צליאק.
לחם שחור לא יועיל לאלו הסובלים מגזים ובגסטרואנטריטיס. בזהירות רבה ובכמויות מינימליות, יש צורך להשתמש במוצר לאנשים הסובלים מהפרעות עיכול, מכיוון שלחם מתעכל אט אט וקשה לעיכול.
