הרינג מתחת למעיל פרווה הפך למסורתי כמעט לכל סעודה חגיגית. הוא מוכן לימי הולדת, חגיגות השנה החדשה, ימי נישואין ואירועים אחרים. עקרות בית מתוחכמות בהכנת מעיל פרווה, ומוסיפות למנה מרכיבים חדשים וחדשים. ומדי פעם הרינג מתחת למעיל פרווה מפתיע בחידושו ובטעמו.
סלט "הרינג מתחת למעיל פרווה"
להכנת הגרסה הקלאסית של סלט זה, נדרשים המרכיבים הבאים:
- הרינג אטלנטי - פילה אחד;
- פקעות תפוחי אדמה - 2-3 חתיכות;
- יבול שורש סלק - חתיכה אחת;
- בצל - חתיכה אחת;
- מיונז - 150 גרם.
הסלט הזה, כמובן, טעים מאוד, אך רבים כבר רגילים אליו. איך אפשר לחדד את המנה הזו כך שמעיל הפרווה יתגלה כטעים והרינג נהיה פיקנטי יותר?
לסלט עסיסי ונימוח יותר, תוכלו להשתמש בהרינג בשימורים. הוא כבר ספוג תבלינים ושמן. בין שכבות הירקות אפשר להשתמש לסירוגין בשמן משומר עם מיונז. זה מאפשר לטעם הרינג לחדור לשאר האוכל מהר יותר.
אם יש לך רצון להוסיף קצת פיקנטיות ותחכום למנה הזו, תוכל להוסיף להרינג מתחת למעיל פרווה את המרכיבים הבאים:
- תפוח (חמוץ) - חתיכה אחת;
- גזר - 2 חתיכות;
- אגוזי מלך - 50 גרם;
- חצי לימון.
מבשל הרינג פיקנטי מתחת למעיל פרווה
השלב הראשון הוא הכנת הירקות לסלט. פקעות של תפוחי אדמה, גזר וסלק יש לשטוף ולהרתיח היטב.
יש לזכור בעת בישול ירקות שתפוחי אדמה לוקחים הרבה פחות זמן מגידולי שורש אחרים. לכן, עדיף להרתיח אותו בנפרד.
יוצקים שורשים מבושלים עם מים קרים לזמן קצר. כך הם יתקררו מהר יותר ויהיה קל יותר לנקות אותם. מקלפים היטב תפוחי אדמה, גזר וסלק. ואז קוצצים את הירקות בפומפייה גסה.
להכנת הסלט, יש לגרד כל ירק בקערה נפרדת.
כעת תוכלו להתחיל בהכנת המילוי לשאר השכבות. לשם כך תצטרך לטחון את הרינג מהשימורים. שחררו את התפוח החמוץ מהעור והליבה, גרדו ופזרו מיץ מחצי לימון. צריך לקצוץ את גרעיני האגוזים ולטגן אותם קלות במחבת ללא שמן, ואז לקרר אותם.
כאשר מכינים את כל המוצרים למעיל הפרווה, תוכלו להמשיך לפעולה העיקרית. הניחו שכבת תפוחי אדמה על צלחת, ואז שכבת בצל. מזלפים שמן משמר.
השכבה הבאה במעיל הפרווה צריכה להיות עשויה הרינג, ואחריה שכבת גזר, תפוחים וסלק. ורק עכשיו אתה יכול למרוח בנדיבות הכל במיונז. מקשטים את החלק העליון של הרינג מתחת למעיל פרווה באגוזי מלך מטוגנים. במידת הצורך תוכלו לחזור על כל השכבות בסלט שוב.
לקישוט הסופי של הרינג מתחת למעיל פרווה, אתה יכול לקשט את החלק העליון של המנה בשושנים מסלק וגזר מבושלים, ולהשלים אותם עם ענפי פטרוזיליה.
