הסלים הם עוגה טעימה מאוד, שטעמה מוכר לכולם מילדות. קל מאוד להכין סלים, כך שכל עקרת בית תוכל לרצות את משפחתה וחבריה.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 300 גרם קמח;
- - 3 חלמונים;
- - 200 גרם מרגרינה;
- - 100 גרם סוכר מגורען;
- - 3 כפות שמנת חמוצה;
- לקרם:
- - שולחן 4. כפות שמנת חמוצה;
- - שולחן שלישי. כפות סוכר;
- - 100 גרם חמאה;
- - קרם 100 מ"ל מתרסיס;
- - גרגרי יער דומדמניות אדומים;
- - פירות או פירות יער טריים.
הוראות
שלב 1
ממרגרינה או חמאה, קמח חיטה, שלושה חלמונים, סוכר מגורען ושמנת חמוצה, ללוש בצק קשוח, מכסים אותו במגבת או במפית ומכניסים למקרר לכ -20 דקות.
שלב 2
לאחר מכן מוציאים את הבצק ומרדדים אותו בעדינות על שולחן, שעליו פוזר קמח, לשכבה בעובי 0.5 ס מ.
שלב 3
לשמנת מערבבים 4 כפות שמנת חמוצה עם 3 כפות סוכר מגורען, שמים על האש ומבשלים עד להסמכה תוך ערבוב מתמיד. ואז לקרר את השמנת ולמרוח עד לקבלת מרקם חלק עם 100 גרם חמאה.
שלב 4
שים את הקרם המוגמר בסלים. למעלה עם חתיכות פרי או פירות יער טריים. מקשטים את החלק העליון של הסלים בקרם ריסוס.
