שרימפס הוא מאכלי ים נהדרים. הם משתלבים טוב עם מנות אחרות והם טעימים כשאוכלים אותם לבד. משלימים בצורה מושלמת את הבירה ומטפלים במעדנים. הדרך הקלה והמשתלמת ביותר להכנתם היא להרתיח פירות ים. השיטה פשוטה, אך יש לה מאפיינים משלה וללא ניסיון מסוים, היא אולי לא תפעל לבשל אותם נכון. כתוצאה מכך, כל הארומה של מוצר זה תאבד ותסיים לך משהו שדומה לגומי.
זה הכרחי
- - שרימפס קפוא 1 ק"ג;
- - מים לבישול 2, 5 ליטר;
- - לימון;
- - סט תבלינים.
הוראות
שלב 1
הצעד הראשון הוא להפשיר את השרימפס כראוי. קח מסננת, הנח את המוצר הקפוא שם ושטוף אותו במים קרים או חמים זורמים. אין להשתמש במים חמים או רותחים! לאחר מכן, עליך לשמור את השרימפס בטמפרטורת החדר למשך 10-20 דקות נוספות להפשרה סופית.
שלב 2
במהלך תקופה זו תוכלו להתכונן לבישול. קח סיר, מלא אותו במים בצורה כזו שכל נפח השרימפס נכנס לחלוטין לתבנית ומכוסה לחלוטין בנוזל. שים מים על האש ומביאים לרתיחה. יש צורך להוסיף תבלינים למים - עלה דפנה, מיץ לימון ופלפל ומלח. אתה צריך לנווט לטעמך. 3-5 חתיכות עלה דפנה מספיקות, 10-15 מ ל מיץ לימון מספיק.
שלב 3
לאחר שהמים רתחו, הוסיפו אליו את השרימפס. אם יש לכם שרימפס קפוא טרי, הרתיחו אותם למשך כ- 6 דקות. אם כבר מבושל וקפוא, אז 3-4 דקות.
שלב 4
העובדה שהשרימפס מוכנים תגיד לך שהם יתחילו לצוף. הנדיבות תלויה בגודל השרימפס. ככל שזה יותר, כך לוקח יותר זמן לבשל. כמו כן, בדגימות מוגמרות המעטפת הופכת שקופה. בשלב זה העיקר לא לעכל אותם, אחרת כל הארומה של המנה תיעלם!
שלב 5
עכשיו נותר לנקז את המים ולהגיש. מומלץ לשפוך על השרימפס המוגמר עם מיץ לימון בכמות 50-60 מ ל (או חצי לימון) ולערבב היטב.
