כולנו רגילים להכין דייסה מקוואקר. אבל מהדגנים האלה תוכלו להכין פינוקים טעימים, אך בריאים.
ניתן להכין מספר קינוחים טעימים מקוואקר: לביבות, שארלוט, קוזינאקי ועוגיות.
1. פריטרים
הכינו דייסה עם כוס אחת של שיבולת שועל מגולגלת ו -2 כוסות מים והניחו להתקרר. מוסיפים 1 כף. כף סוכר, 1/2 כפית מלח, 2-3 כפות. כפות קמח וחלמונים משתי ביצים. בקערה נפרדת מקציפים את הלבנים לקצף. שים את הכל ביחד. אופים לביבות במחבת עם שמן צמחי בצורה הרגילה.
2. שרלוט
מקציפים 4 חלבונים בקערה, מוסיפים בעדינות 2/3 כוס סוכר במנות קטנות. ואז הוסיפו 1/4 כפית סודה לשתיה, 1 כפית. קמח וכוס אחת של שיבולת שועל מגולגלת. ללוש את הבצק. מקלפים את התפוחים וקוצצים דק יחד עם העור. מניחים אותם בתבנית אפייה משומנת ואופים 30 דקות.
3. קוזינאקי
מטגנים 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת במחבת ללא שמן, מערבבים כל הזמן בעזרת מרית למשך 10 דקות. טוחנים 2 כפות. כפות בוטנים גולמיים. במחבת נפרדת ממיסים 1 כוס סוכר, מוסיפים 150 גרם חמאה ומערבבים הכל. שלב את התערובת עם שיבולת שועל מגולגלת. שים את המסה בתבנית, לאחר שכבר הנחתי אותה עם קלף. כאשר הקוזינאקי קריר, אתה יכול לאכול אותם.
4. עוגיות
מקציפים 2 ביצים עם 1 כוס סוכר בכוס. מוסיפים 150 גרם חמאה מומסת. ואז הוסיפו 2 כוסות שיבולת שועל, 5 כפות. כפות קמח ו 1/2 כפית סודה. מערבבים את הבצק וכף על תבנית עם נייר אפייה משומן. אופים במשך 15 דקות.
