לפני הצום, אתה צריך לחשוב ברצינות רבה על הדיאטה שלך. תזונה בתקופה זו צריכה להיות מאוזנת ומגוונת, זה ימנע השלכות שליליות אפשריות על הגוף.
פירות וירקות
קודם כל, אתה יכול לאכול כל פירות וירקות במהלך הצום. הם מכילים כמות עצומה של מינרלים, ויטמינים ויסודות קורט הנחוצים לבריאות הגוף. ניתן לאכול ירקות גולמיים או לבשל. בחורף ניתן להחליף סלטים של ירקות טריים במלפפונים חמוצים - כרוב כבוש, חמוצים ועגבניות. כמובן שאפשר לאכול ירקות מבושלים, מבושלים או צלויים בכל עת של השנה במהלך הצום. כדי לשמר את כמות הוויטמינים המקסימלית בהם, אל תנקוט בטיפול בחום ממושך. ירקות בגריל או מאודים שומרים על יותר חומרים מזינים. אל תגביל את עצמך רק לכרוב, סלק ותפוחי אדמה במהלך הצום, אל תשכח מדלעות, קישואים, כרובית, סוגים שונים של פלפלים וכו '. ככל שהתזונה מגוונת יותר, כך יהיה קל יותר לשרוד את הצום מבלי להישבר.
אחד המרכיבים החשובים ביותר בשולחן הרזה הוא כמובן דייסה. כמובן שבמבט ראשון דייסה שבושלה במים בלי להוסיף חמאה לא נראית טעימה במיוחד. עם זאת, אם תוסיפו להם מאכלים המותרים במהלך הצום, תוכלו לשפר משמעותית את טעמם. אגוזים, צימוקים, פירות יבשים משלימים באופן מושלם את טעמם של סולת, אורז או כוסמת. בנוסף, כמעט כל דגני בוקר (למעט אולי סולת) משתלבים עם פטריות וירקות. צום הוא זמן נהדר להתנסות קולינרית.
כיצד להחליף חלבון מן החי?
במהלך הצום, חשוב מאוד לפצות על המחסור בחלבון מן החי בתזונה. ניתן לעשות זאת עם מזונות המכילים כמויות משמעותיות של חלבון צמחי. קודם כל, אנחנו מדברים על כל סוגי פולי הסויה, קטניות אחרות, פטריות וחצילים. יש מספר עצום של תחליפי סויה לבשר, דגים ועוף. כשהם מבושלים כהלכה, הם מהווים תחליף נהדר לבשר אמיתי. תזונאים רבים טוענים כי חלבון סויה קרוב מאוד לבעלי החיים בהרכבו, וחוץ מזה הוא נספג בגוף בקלות רבה.
בימי צום מתונים תוכלו לאכול מאפים, שמן צמחי ודגים מכל סוג שהוא. יש לזכור כי אסור לכם לאכול יתר על המידה במהלך הצום, גם אם אתם אוכלים מזון רזה בלבד.
צום מבטל ניצול לרעה של מזון חריף, מלוח, מתוק, חמוץ או מטוגן. כרגע לא כדאי להשתמש בתבלינים ורטבים רבים. ארוחות הצום צריכות להיות מגוונות, אך פשוטות ככל האפשר.
