אפיית תפוחי אדמה במילוי קרם עדין וקראסט זהוב פריך בסגנון אנגלי לא כל כך קשה. את תפוחי האדמה בישלו בעבר לארוחות יום ראשון, יחד עם פודינגים וצלעות יורקשייר. יש הרבה מחלוקות לגבי ההכנה הנכונה של המנה הזו, אם כי היא מאוד פשוטה.
זה הכרחי
- - מלח לטעימה;
- - שמן צמחי - 150 מ"ל;
- - תפוחי אדמה - 1, 8 ק"ג.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. קלפו את תפוחי האדמה וחלקו ל -4 חלקים. מניחים את טריזי תפוחי האדמה בסיר ומכסים במים קרים. מתבלים במלח ומביאים לרתיחה. ואז מבשלים למשך 5 דקות.
שלב 2
הוסף שומן ברווז או שמן צמחי לתבנית אפייה, ואז הכניס לתנור לחימום.
שלב 3
מסננים את תפוחי האדמה מהסיר ומניחים לעמוד ללא מכסה במשך כמה דקות. מוציאים את תבנית האפייה עם חמאה מומסת או שומן מהתנור ומעליה מניחים את תפוחי האדמה.
שלב 4
מכניסים את תבנית האפייה עם תפוחי האדמה חזרה לתנור ואופים, הופכים את התבנית כל 15 דקות. מבשלים שעה עד שהם פריכים וזהובים. מגישים תפוחי אדמה חמים עם בשר, חלב או קפיר.
