ארוחת ערב משפחתית צריכה להיות טעימה, דשנה ובריאה. בשר עם שעועית הוא בדיוק המנה שאפשר להגיש על שולחן הערב. מאמץ מינימלי, מוצרים פשוטים ותוספים לחזירונים יקיריכם.
זה הכרחי
- - 600 גרם בקר או חזיר,
- - 250 גרם שעועית
- - 150 גרם בצל,
- - 200 גרם גזר,
- - 2 כוסות מיץ עגבניות,
- - כוס מים אחת
- - 2 כפות. כפות שמן חמניות,
- - שן שום אחת,
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם,
- - 2 עלי דפנה,
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
מכסים את השעועית במים ומניחים לשבת בן לילה.
שלב 2
שוטפים את הבשר, מייבשים, חותכים לחתיכות קטנות.
שלב 3
חותכים את הבצל לקוביות קטנות. מגרדים את הגזר גס (אם רוצים, ניתן לחתוך את הגזר לפרוסות דקות).
שלב 4
מחממים שמן חמניות במחבת (סיר או ברזל יצוק), מטגנים את נתחי הבשר עד להזהבה.
שלב 5
מוסיפים את קוביות הבצל, הגזר המגורד וממשיכים בבישול עוד חמש דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 6
מכניסים את השעועית לתבנית, מכסים במים ומערבבים. סוגרים את המכסה ומבשלים 45 דקות. לאחר מכן הוסיפו למחבת שתי כוסות מיץ עגבניות (תוכלו לדלל רסק עגבניות), ערבבו, תבלו במלח ופלפל שחור גרוס, אם תרצו, תוכלו להוסיף את התבלינים האהובים עליכם. מבשלים את המנה 50 דקות נוספות.
שלב 7
מוסיפים שן שום קצוצה, מערבבים, מניחים עלי דפנה. מבשלים עוד 15 דקות על אש נמוכה. מגישים את הבשר והשעועית בקערות במנות. מקשטים בעשבי תיבול טריים אם רוצים.
