עקרת בית טובה תמיד תמצא דרך לרצות את ביתה. לבשל שעועית טעימה עם בשר ברוטב עגבניות ולהאכיל ולהפתיע את המשפחה שלך.
זה הכרחי
- - 380 גרם שעועית יבשה;
- - 100 גרם בייקון;
- - 3 כפות. l. שמני טיגון;
- - 300 גרם חזיר;
- - 4 שיני שום;
- - 2 יח '. לוק;
- - 120 גרם רוטב עגבניות;
- - מלח, פלפל לפי הטעם;
- - ירקות.
הוראות
שלב 1
יוצקים שעועית שטופה היטב עם מים קרים ומשאירים למשך 6 שעות. ואז מרוקנים את המים, יוצקים את השעועית לסיר ומכסים במים טריים. מבשלים למשך 1, 5-2 שעות עד שהם רכים. ואז מוסיפים מלח ומסירים מהכיריים, מניחים לשבת במי מלח במשך 15-20 דקות. ואז מרוקנים את מי המלח.
שלב 2
יוצקים את השעועית במים ומבשלים. בזמן שהשעועית מתבשלת, הרתיח את הבשר בנפרד עד שהוא רך. מוציאים מהמים, מניחים להתקרר. חותכים את הבשר למנות.
שלב 3
מטגנים את הבייקון הפרוס על אש נמוכה. מוסיפים את הבצל הקצוץ בחצי טבעות ותוך כדי ערבוב מתמיד מטגנים את הבייקון עד שהוא פריך ואז מוסיפים את השום הקצוץ דק.
שלב 4
בחר מהבצל בצל, שום ובייקון בעזרת כף מחוררת, לשים ולטגן את הבשר באותו שמן.
שלב 5
מסננים את השעועית ומשלבים את כל המרכיבים במחבת, מוסיפים את רוטב העגבניות ומשהים במשך 5-7 דקות. מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק לפני ההגשה.
