שעועית ברוטב עגבניות משתלבת היטב עם סוגים שונים של בשר. כתוצאה מבישול מתקבלת מנה שנייה טעימה ומספקת, ויחד עם זאת היא בריאה מאוד. שעועית מכילה בהרכבם כמעט את כל החומרים הדרושים לגוף האדם.
זה הכרחי
- - 300 גרם בשר (חזיר);
- - 200 מ"ל שעועית;
- - 2-3 כפות. l. רסק עגבניות (עגבניות);
- - בצל;
- - גזר;
- - שן שום אחת;
- - מלח לטעימה);
- - פלפל (לפי הטעם);
- עמילן.
הוראות
שלב 1
שעועית עם תבשיל בשר היא מנה שלוקח זמן לבשל. השרו את השעועית במים קרים למספר שעות. עדיף להשרות את השעועית בבוקר כדי שיהיה לכם זמן להכין את המנה לארוחת הערב. לאחר שהשעועית ספוגה במים, שפכו עליהם מים רותחים ובשלו על אש נמוכה עד לבישול. שים את השעועית לרתיחה באותם מים בהם ספגת אותם. זמן הבישול לוקח כ -1.5 שעות, תלוי בסוג השעועית.
שלב 2
בינתיים הכינו את הבשר. עדיף להשתמש בחזיר במנה זו. חותכים את הבשר, מסירים את כל הסרטים ומחלקים לסטייקים, ואז מבשלים במחבת על אש נמוכה.
שלב 3
מקלפים וחותכים את הבצלים לטבעות, מגרדים את הגזר דק. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי, מוסיפים אליו בצל מוכן, חתיכות בשר וגזר. מתבלים את המנה במלח ופלפל לפי טעמכם. כותשים את השום עם מכבש שום ומוסיפים למוצר. מבשלים את הבשר במחבת מתחת למכסה עד שהלחות שלו מתאדה.
שלב 4
למנה צריך 2-3 כפות. l. רסק עגבניות, אותו יש לדלל במים בכוס. ניתן גם להחליף רוטב עגבניות בעגבניות רגילות, אותם יש לקלף ולמעוך עד לקבלת תערובת חלקה. שימוש בעגבניות יהפוך את המנה לטעימה, טובה יותר ובריאה בהרבה. מוסיפים תבשיל עגבניות לתבשיל ומלח, פלפל ומבשלים שוב למשך 10 דקות.
שלב 5
בכוס, ממיסים כף עמילן במים ויוצקים לתבשיל השעועית והבשר. העמילן משמש לעיבוי הרוטב. תוך כדי ערבוב מתמיד, מבשלים את המנה עד שהיא רכה. ואז הניחו את התבשילים והבשר על צלחת והגישו.
שלב 6
לפיכך, שעועית ברוטב עגבניות יכולה להיות מבושלת עם בשר, ולהגיש גם בנפרד כתוספת לכל מנה בשרית. יחד עם זאת, טעמם של השעועית יהיה טוב גם חם וגם קר. זהו מוצר המכיל ויטמינים, פחמימות וחלבונים, ורוטב עגבניות יכול לשפר משמעותית את טעמם של השעועית.
