Devzira הוא זן אורז מיוחד שגדל רק בעמק פרגנה הפורה. התנאים הייחודיים של מקום זה מאפשרים להשיג מוצר אידיאלי להכנת פילאף ומכוסה באבקה חומה שמנת. אורז דבזירה הוא פירורי מאוד, קטיפתי וארומטי.
היתרונות והיתרונות של המוצר
בימים ההם, אורז דבזירה נקרא גם "הפנינה הוורודה של המזרח". המאפיין הייחודי שלו הוא הפס הכהה האופייני העובר לאורך כל האורז, והוא נשאר עליו במהלך הבישול ולאחריו, והוא גם עדות לאמיתות האורז.
האבקה החומה האופיינית לדבציר נעדרת בדרך כלל בסוגים אחרים של אורז, המלוטשים בתנאים תעשייתיים, ומסירים את השכבה העליונה. בניגוד אליהם, Devzira פשוט מקולפים, ובתהליך זה מופיעה אבקה שהיא תערובת של עובר כתוש והקליפה העליונה של הדגן. בזכות תהליך זה נשמרים במוצר זרחן, מגנזיום, אבץ וויטמין B בעלי ערך רב.
תכולת הקלוריות של 100 גרם אורז דבזיר היא 365 קק"ל. כמות זו מכילה גם 9.2 גרם חלבון, 0.8 גרם שומן, 80.3 גרם פחמימות ו -26.4 מ"ג מגנזיום, 186.8 מ"ג זרחן, 0.36 מ"ג ברזל ו- 0.54 מ"ג אבץ. בנוסף, מוצר זה הוא בעל ערך רב עבור אנשים שאינם מכירים במוצרי GMO, שכן בעמק פרגנה אורז devzira גדל באופן מסורתי מחומר זרעים ללא שינוי במעבדה.
מהי הדרך הטובה ביותר לבשל מ- devzir
המאפיין הבולט העיקרי של גרגר פרגנה זה הוא הספיגה הגבוהה של נוזלים, הרבה יותר מזו של זני אורז מסורתיים. בשל כך, Devzira ממש סופג הרבה תבלינים ועשבי תיבול, וגם הופך ארומטי מאוד. בנוסף, סוג אורז זה קשה מאוד לעיכול, שכן גם לאחר בישול ארוך הגרגירים שומרים על צורתם היטב.
עדיין מומלץ להשרות אורז דבזירה לפני הבישול, אם כי לזמן קצר - כ -20 דקות בלבד במים חמים. לאחר מכן יש לשטוף היטב את הגרגירים עד שהמים הופכים לשקופים לחלוטין. יתר על כן, אין צורך לפחד שהאורז יאבד את פריחתו, שכן אז הם ירכשו גוון ענברי מעורר תיאבון ושקיפות. devzira גם מבשל במהירות - כ 20-30 דקות בלבד.
סוג אורז זה הוא מרכיב מסורתי להכנת המלך של כל סוגי הפילאפים - אוזבקים. פרגנה פילאף הוא גם טעים מאוד, כמו גם מנות אחרות שבהן משתמשים באורז. אורז דבזירה מתאים גם לבישול תוספות וקינוחים שונים. אם אתה רואה את זה בחנות, אל תהסס לקנות אותו, שכן פילאף עם האורז הזה ממש יאפיל על כל החוויות הקולינריות הקודמות!
