כיום אורז בר זוכה לפופולריות רבה יותר ויותר לא רק בקרב גורמה, אלא גם בקרב תומכי אורח חיים בריא. הוא האמין כי הוא הרבה יותר שימושי מאשר עמיתו הלבן. אבל, כמו כל דבר אחר בעולם, יש לו יתרונות וחסרונות.
היתרונות של אורז בר
הימצאות אורז בר (שחור) בתזונה חשובה במיוחד לאלה המתבוננים בצום, כמו גם לצמחונים קפדניים, מכיוון שמוצר זה מהווה מקור לחלבונים מהצומח: הוא מכיל 18 חומצות אמינו הדרושות לבני אדם. על החומצות האמיניות שאינן מצויות באורז שחור (גלוטמין ואספרגין) ניתן לפצות על ידי צריכת קטניות איתו, למשל חומוס (אפונה טלה), עדשים ושעועית. אתה יכול גם לשלב את זה עם אגוזים או זרעים.
לאורז בר השפעה מיטיבה על פעילות המעי בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלו. בהרכב כמות גדולה של חלבונים צמחיים, ויטמינים ומינרלים, מומלץ לכלול אורז בר באופן קבוע בתזונתם לילדים, כמו גם למי שעוסק באופן פעיל בספורט. כדאי להשתמש בו לאנשים הסובלים מהשמנת יתר: הוא משפר את העיכול, משפיע על ניקוי על הגוף.
לאכילת מוצר זה יש השפעה חיובית על תפקודה של מערכת העצבים, מכיוון שהוא מכיל ויטמינים רבים מקבוצה B. אורז שחור פשוט אינו ניתן להחלפה לגופה של אישה בהריון: מנה אחת מכילה את הכמות היומית של חומצה פולית (ויטמין B9)..
דגני בוקר אלה אינם מכילים שומן רווי כלל, אלא להיפך, מכילים חומרים המנרמים את רמת הכולסטרול בדם. לכן אורז בר שימושי מאוד למחלות לב וכלי דם שונות כגון טרשת עורקים, מחלות לב כליליות. יחד עם זאת, הוא נוטה להסיר עודפי מלחים מהגוף, ובכך להפחית נפיחות ולנרמל את לחץ הדם.
אורז בר עשיר באופן מפתיע במינרלים. הוא מכיל זרחן, אבץ, נחושת, מגנזיום, סידן, יוד, מנגן וברזל. התוכן של יסודות קורט שימושיים במוצר זה הוא שני שליש מהערך היומי של מבוגר.
אורז בר: נזק
כדאי להזמין מיד: אורז בר אינו מכיל חומרים מזיקים. הפגיעה היחידה עשויה להיות בכך שצריכה מוגזמת של זה מעוררת לעיתים עצירות. עם זאת קל להימנע מבעיה זו - פשוט שלבו אותה עם ירקות ופירות טריים (כולל פירות יבשים).
החסרונות כוללים את העלות הגבוהה של אורז שחור, אשר, עם זאת, יש סיבות טובות: עבודת כפיים משמשת בגידול דגני בוקר נפלאים זה. בנוסף, היקף הייצור שלה עדיין די חסר משמעות, מה שמשפיע גם על התמחור.
