עקרות בית מודרניות יודעות שהעוזרת הראשונה שלהן במטבח היא ללא ספק בלנדר. מכשיר מטבח זה מסוגל לא רק לקצוץ במהירות אגוזים או להקציף קוקטייל. בעזרת בלנדר תוכלו להכין מרק מחית עדין וטחון את הבשר לבשר טחון.
סוגי בלנדרים
לכן, בלנדר אינו אלא מכשיר מטבח ביתי אשר נועד לקצוץ קרח, לטחון מזונות שונים ולהקציף כל מיני נוזלים. כיום, על מנת להקציף, לטחון וגם לערבב מוצרים שונים, לא כל עקרת בית זקוקה למעבד מזון מגושם, מכיוון שבלנדר קומפקטי יכול להחליף אותו בקלות.
בבחירת בלנדר יש לשים לב לכמה דקויות, למשל לחומר ממנו עשויה הקערה. מיכל הפלסטיק לא יספוג ריחות, אך הוא עלול לשרוט ולשנות את מראהו במהלך השימוש. קערת זכוכית, לעומת זאת, אינה נתונה לשריטות, אך יכולה להישבר בקלות אם מטפלים בה בחוסר זהירות.
הנקודה הבאה היא כוחו של המכשיר. בלנדר בעל עוצמה נמוכה יתמודד רק עם ירקות מבושלים, רטבים, קוקטיילים ופירות רכים. לעיבוד ירקות גולמיים ולשבירת קרח, כוח הבלנדר צריך להתחיל ב 600 וואט.
בנוסף, תכונה מאוד שימושית היא מהירות המכשיר. ככל שיש לבלנדר שלך יותר מצבי החלפת מהירות, כך יהיה לך קל יותר להכין מנות מסוימות. ופונקציית הניקוי העצמי תסייע בהגנה על המארחת מפני פגיעה בשוגג ותחסוך זמן שהושקע בכיריים.
אחד החלקים החשובים לא פחות בבלנדר הוא הקבצים המצורפים, אשר, למעשה, עוזרים לבצע משימות מסוימות בהכנת מוצרים.
מתכוני בלנדר
כיום תוכלו להכין רוטב ריחני או מרק פירה מספיק מהר אם משתמשים בבלנדר. לדוגמא, הכנת מרק שמפיניון שמנת עדין תיקח לכם 20 דקות בלבד. מנה מקורית, פשוטה למדי ולבבית, תפנה לכל המשפחה ותהווה ארוחת בוקר מצוינת.
אז המתכון די פשוט. למרק שמנת תצטרכו: בערך כוס מרק ירקות, 300 גרם פטריות, 2-3 בצלים, 100 מ ל. קרם שומן בינוני ותבלינים לפי הטעם.
התחל את המרק שלך על ידי עיבוד פטריות. שוטפים היטב פטריות טריות, מקלפים וחותכים לשניים. ואז קוצצים את הבצל בחצי טבעות ומטגנים אותו בחמאה. מוסיפים פטריות מוכנות לבצל הכמעט גמור ומבשלים עשר דקות על אש נמוכה. מצננים את הפטריות המוכנות עם בצל לטמפרטורת החדר והופכים למסה הומוגנית בעזרת בלנדר. ואז מוסיפים את המסה של פטריות הבצל למרק. שימו שם שמנת ותבלינים. מערבבים הכל ביסודיות ומביאים לרתיחה.
כפי שניתן לראות, בלנדר יכול להקל על הכנת מנות שונות ממגוון מרקים, בשר טחון ובצק ועד קוקטיילים וקינוחים.
הכנת רטבים שונים באמצעות בלנדר היא לא פחות פופולרית. להכנת הרוטב, קחו 300 גרם טופו לא קשה, כמה שיני שום, לימון, שמן זית ותבלינים לפי הטעם. מניחים את כל החומרים בבלנדר ומערבבים היטב עד לקבלת מסה הומוגנית יפה. הוסף ירקות אם תרצה. ואז תנו לרוטב לשבת כמה שעות במקום קר.
