חזיר מבושל בטעם אסייתי בתוספת רוטב סויה ושום יהווה הפתעה קולינרית לכל משקי הבית והאורחים. וזרעי פשתן יהפכו את המנה הזו לא רק לטעימה, אלא גם לבריאה.
זה הכרחי
- לבשר:
- - 500 גרם. פילה חזיר;
- - כף זרעי פשתן;
- - 150 מ"ל יין לבן יבש;
- למרינדה:
- - 4 כפות רוטב סויה;
- - כפית שורש זנגביל קצוץ;
- - כפית שמן שומשום;
- - כפית דבש;
- - כפית זרעי כוסברה שנמחצה במכתש;
- - 2 שיני שום;
- - מקל קינמון.
הוראות
שלב 1
אנו מתחילים בהכנת המרינדה. אנחנו מערבבים את כל המרכיבים. חותכים את הבשר לשתי חתיכות זהות. אנו מורחים את צורתו וממלאים אותו במרינדה. אנחנו סוגרים את התבנית בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 3-4 שעות (עדיף למרינדה את הבשר יום קודם).
שלב 2
חממו את התנור ל -180 צלזיוס. יוצקים את המרינדה לסיר, זורקים את מקל הקינמון. מפזרים את החזיר באופן שווה עם זרעי פשתן ומכניסים לתנור למשך 20 דקות. אם אתם אוהבים את הבשר המטוגן מבפנים, הגדילו את הזמן בתנור בעוד 15-20 דקות.
שלב 3
בשלב זה, אנו מכינים את הרוטב. שמנו את הסיר עם המרינדה על האש, שופכים פנימה את היין ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומרתיחים את הרוטב עד שהוא סמיך.
שלב 4
חותכים את הבשר המוגמר לפלסטיק בעובי 1 ס מ, מניחים אותו על צלחת עם כל תוספת (אפשר להשתמש בעלים של תרד), יוצקים בנדיבות עם הרוטב ומגישים מייד.
