צ'אוכוכבילי הוא מאכל גרוזיני לאומי עם טעם טעים וארומה בהירה. וכדי להכין את המנה הזו לא צריך להיות שף ולבלות הרבה זמן.
זה הכרחי
- - פגר עוף או ערכה מוכנה לצ'כוכבילי
- - 5 בצלים
- - 3 עגבניות (ניתן להחליף ברסק עגבניות או מיץ עגבניות)
- - מלח
- - תבלינים אהובים
- - ירקות (פטרוזיליה, שמיר)
הוראות
שלב 1
יש לשטוף פגר עוף שלם ולחלק אותו למספר חלקים: חזה, כנפיים, מקלות תוף, ירכיים, צוואר. להכנת chakhokhbili, אתה יכול להשתמש בחלקים שנוצרו.
שלב 2
הבצל שלי וחתוך לחצאי טבעות. ואז אנו שולחים אותו לתבנית שחוממה מראש. יש צורך לטגן את הבצל עד לשקיפות. בזמן הטיגון אפשר להוסיף מעט מים ואז הבצל יתברר כמבושל.
שלב 3
לאחר בישול הבצל, אנו שולחים אליו את העוף. בזמן שהעוף מתבשל עם בצל, מקלפים וקוצצים דק את העגבניות. אנחנו גם שולחים אותם לעוף ובצל. אנחנו סוגרים הכל במכסה ומשאירים למשך 15-20 דקות. אתה יכול להוסיף מים בזמן הבישול.
שלב 4
לאחר 20 דקות הוסיפו מלח וצ'חוכבילי את התבלינים האהובים עליכם, תוכלו להוסיף שום קצוץ דק. אנחנו שומרים על אש עוד 15 דקות. הכל, צ'כוכבילי מוכן.
