פירות מכילים סיבים בריאים, יסודות קורט יקרי ערך וכמובן ויטמינים. כדי לספק לגוף את כל מה שהוא צריך, כלול פירות שונים בתזונה מדי יום - וטריים. ניתן לשלב אותם יחד ליצירת קוקטיילים פירותיים מזינים ובריאים מאוד. תן עדיפות לפירות העונה - הם עשירים במיוחד בויטמינים.
הוראות
שלב 1
תזונאים טוענים כי פירות וגרגרים שגדלים ליד נקודת המכירה הם שימושיים ביותר. ככל שהפירות יגיעו לשולחנכם מוקדם יותר הם ישמרו יותר ויטמינים. אכלו כמה שיותר תפוחים, מלונים, אבטיחים או דובדבנים כאשר העונה מגיעה ואל תוותרו על פירות טרופיים כשנוסעים ליעדים אקזוטיים.
שלב 2
אין פירות ללא ויטמינים. יחד עם זאת, אדם יכול לקבל ויטמינים מסוימים רק ממזון מהצומח. בבחירת פירות לשולחן יש להנחות את הטעם, תכולת הקלוריות וכמות החומרים המזינים הכלולים בפירות מסוימים.
שלב 3
פרוביטמין A הכרחי ביותר, האחראי על בריאות השיניים, העור, העיניים והשיער, המבטיח שמירה על מערכת החיסון ועמידות בפני זיהומים, נמצא בתפוזים, משמשים, אפרסקים, מלון ומנגו. הוא קיים גם בפירות יער - למשל, ירכי ורדים או עננים.
שלב 4
ויטמין C (חומצה אסקורבית) - ממלא תפקיד חשוב מאוד בחיי הגוף. עם היעדרו, האדם חווה עייפות מתמדת, אובדן כוחות, כאבים בעצמות ובשרירים, ואפילו דימום אפשרי. ויטמין זה אינו מצטבר בגוף, ולכן יש לכלול מזון עשיר בחומצה אסקורבית בתזונה היומית. יותר מכול ויטמין C נמצא בירדי ורדים, לימונים ופירות הדר אחרים, תפוחים, מלונים, אננסים, תותים, דומדמניות שחורות ודומדמניות.
שלב 5
ויטמין P אחראי על תהליכי החמצון בגוף, הוא מפחית את השבריריות הנימית ובעל תכונות נוגדות חמצון. הוויטמין נמצא בירכיים של ורדים, דומדמניות שחורות ואפר הרים, כמו גם בלימונים, תפוזים ואשכוליות.
שלב 6
ויטמיני B עשירים במוצרים מן החי, כמו גם דגני בוקר ומעט ירקות. אך ניתן למצוא ויטמינים אלו גם בפירות. לדוגמא, ויטמין B3, האחראי על עיכול תקין, נמצא בבננות, אפרסקים ומשמשים, ו- B1, המבטיח את תפקוד האיברים הפנימיים, במגוון פירות הדר. ויטמין B6, המעורב בתהליך ההמטופויזיס, נמצא בתותים, דובדבנים, שזיפים ואבטיחים.
שלב 7
בננות, תפוחים וקיווי מכילים ויטמין E, שמאט את תהליך ההזדקנות ומונע רדיקלים חופשיים. פירות עשירים בוויטמין E נחוצים במיוחד לתושבי מגלופוליס שנאלצים לנשום אוויר מזוהם.
שלב 8
ויטמין נוסף שנמצא בעיקר במזונות מהצומח הוא ויטמין K (vicasol). זה הכרחי לאנשים הסובלים ממחלות כבד ומערכת העיכול, כמו גם לכל מי שעובר טיפול אנטיביוטי. ויטמין זה עשיר בירכי ורדים, קיווי, דומדמניות.
