פטה כבד עוף, כמובן, ניתן לקנות בכל חנות, וזה מאוד נוח. עם זאת, סביר להניח כי משחה כזו תכיל תוספים מזיקים רבים, צבעים ומשפרים טעם. אבל פטה ביתי הוא לא רק טעים מאוד, אלא גם מנה בריאה.
זה הכרחי
- - 500 גרם כבד עוף;
- - 250 גרם לבבות עוף;
- - 2 ראשי בצל;
- - גזר אחד;
- - שמיר מיובש;
- - מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
יש לשטוף את כבד העוף ביסודיות ולבדוק אם ישנם כתמים ירוקים וכיס המרה. זה חשוב מאוד, מכיוון שמרה יכולה לקלקל מנה ולהעניק לה טעם מריר, ריח לא נעים וצבע נורא.
שלב 2
שוטפים את לבבות העוף ומשאירים שכבות שומן (הם יהפכו את הפטה לרך ורך יותר בטעמו).
שלב 3
הכניסו את כבד העוף עם לבבות, בצל קצוץ וגזר לחתיכות גדולות לקערת המולטי-קוקר, כוונו את מצב "תבשיל" והגדירו את זמן הבישול לשעתיים. צריך להיות מספיק נוזלים המשתחררים מתוצרי הלוואי, אך אם הוא יתאדה במהלך תהליך הבישול, יהיה עליכם להוסיף מעט מים רתוחים לקערה.
שלב 4
מוסיפים פלפל שחור, שמיר מיובש, מלח ותבלינים לפי הטעם 15 דקות לפני סיום תוכנית הבישול.
שלב 5
לאחר אות הקול, תנו לתוכן להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז היכו הכל עד לקבלת מסה הומוגנית. הפטה שנוצר מוכן לאכילה.
