כבד עוף משולב עם תוספות רבות, הוא מתבשל מהר יותר מאשר בקר, והוא מכיל כמעט אותה כמות של חומרים מזינים וויטמינים. בעזרת הרב-קוקר של כבד העוף תוכלו להכין ארוחות טעימות רבות לכל המשפחה.
מתכון לכבד עוף מולטי קוקר
הכן את המרכיבים הבאים: 1 ק"ג כבד עוף, 200 מ"ל קרם (10%), 1 כף קמח, 1 בצל, חמאה, מלח, פלפל שחור, פטרוזיליה, שמיר - לפי הטעם.
שוטפים היטב את כבד העוף במים קרים. מייבשים אותו מעט וחותכים לחתיכות קטנות. קלפו את הבצלים וחתכו אותם לקוביות. הגדר את מצב "האפייה" על המולטי-קוקר, הגדר את זמן הבישול ל 25 דקות. מניחים בקערה מעט חמאה, כבד עוף ובצל קצוץ. מבלי לסגור את מכסה המולטי-קוקר, מטגנים את הכבד והבצל, תוך ערבוב מדי פעם.
שוטפים וקוצצים דק את עשבי התיבול. הוסף שמנת צוננת, קמח וירקות קצוצים לכבד העוף. מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים הכל. הגדר את מצב "כיבוי" למשך שעה. מניחים את המנה המבושלת על צלחת, מגישים, מפזרים רוטב.
תפוחי אדמה, פסטה, כוסמת או כל תבשיל ירקות מתאימים כתוספת לכבד עוף.
כבד עוף בשמנת חמוצה
כבד עוף מבושל בשמנת חמוצה עם ירקות טעים מאוד. הכן את המרכיבים: כבד עוף - 500 גרם, בצל - 2 חתיכות, שמנת חמוצה עם אחוז שומן של 15% - 200 גרם, מים מטוהרים - 1, 5 רב כוסות, שמן חמניות - 2 כפות, מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
שוטפים את כבד העוף. יוצקים את השמן לקערת מולטי-קוקר ומונחים את הכבד. הגדר את מצב ה"אפייה "והטיימר ל -20 דקות, תוך כדי הבישול, מערבבים מדי פעם את חתיכות הכבד.
על מנת שכבד העוף יהיה רך וטעים, לא מומלץ לבשל או לבשל יתר על המידה.
מקלפים את הבצל, חותכים אותו לחצאי טבעות. קלפו את הגזר וחתכו אותם לקוביות קטנות. הוסף את הירקות הקצוצים לכבד והגדר את הגדרת האפייה למשך 25 דקות. מערבבים את תוכן המולטי-קוקר בזמן הטיגון. בסוף התוכנית מוסיפים מלח ופלפל, מוסיפים שמנת חמוצה, יוצקים מים ומערבבים הכל. הגדר את מצב "כיבוי" למשך 40 דקות. מניחים את כבד העוף המבושל על צלחת.
כבד עוף עם תפוחי אדמה בסיר איטי
נסו כבד עוף עם תפוחי אדמה. תזדקק 500 גרם כבד עוף, 5-6 פקעות תפוחי אדמה, 2 בצלים, 200 גרם גבינה קשה, 3 כפות שמנת חמוצה, מלח, פלפל - לפי הטעם.
מקלפים את הבצל, חותכים אותו לחצאי טבעות. מוזגים שמן חמניות לקערת המולטי-קוקר, מכניסים את מצב הבישול ל"אפייה ", מכניסים את הבצל ומטגנים אותו עד שהוא חום זהוב. שוטפים את כבד העוף וחותכים אותו לשניים. מכניסים אותו לבצל, מערבבים, סוגרים את המכסה ומבשלים 20 דקות.
5 דקות לפני הבישול הוסיפו פלפל, מלח, שמנת חמוצה לסיר איטי. בזמן שהכבד מתבשל מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לפרוסות דקות. שים את הכבד המוגמר מהמולטי-קוקר, ועליו הניח שליש מתפוחי האדמה בתחתית הקערה - חלק מהכבד, שמפזרים גבינה מגורדת על פומפיה גסה. חזור על רצף השכבות, עם גבינה מעל. הגדר את מצב הבישול "אפייה" על המולטי-קוקר למשך 20 דקות.
