תבשיל כבד הוא מאכל נשכח שלא ראוי שניתן לכלול בתפריט "נגד משבר". זה יכול להחליף בקלות פטה כבד או חותמות שמן מסורתיות.
זה הכרחי
- - כבד עוף - 0.5 ק"ג
- - בצל - 2 יח '.
- - סולת - 1 כף.
- - גזר מבושל - 2 יח '.
- - ביצים - 2 יח '.
- - חלב - 3 כפות.
- - מלח ותבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
כבד עוף עדין יותר, אין בו סרטים ותעלות גסות. אבל אתה יכול גם להשתמש בבשר בקר. במקרה השני, יש לשטוף את הכבד, לנקות אותו מסרטים וצינורות, לחתוך אותו לחתיכות ולמזוג אותו בחלב לפחות לשעה, אך עדיף, כמובן, בלילה, כך שהמרירות תיעלם. אתה יכול פשוט לשטוף את כבד העוף, לשפוך אותו עם חלב לזמן מה, לקבלת פיקנטיות, אתה יכול להוסיף ממש טיפת דבש.
שלב 2
שוטפים את הכבד וטוחנים במטחנת בשר יחד עם בצל, גזר מבושל, שום. גזר ניתן לגרד ולהקפיץ במחבת במעט שמן צמחי או מים, ואז להוסיף אותו לכבד.
שלב 3
מקציפים את הביצים עד שהם תפוחים. יוצקים כוס סולת למסת הכבד, מוסיפים את הביצים הטרופות, חלב ומערבבים בעדינות. ממליחים, מוסיפים מעט פלפל גרוס. יוצקים את התערובת לקערת מולטי-קוקר ומבשלים באפייה במשך 40 דקות. לאחר סיום הבישול, כבה את המולטי קוקר ותן לתבשיל לעמוד זמן מה, הוא אמור להיות צפוף יותר. השתמש במעמד הקיטור כדי להסיר את הקדירה מהתבנית. ניתן לעטר את המנה בירקות טריים ובעשבי תיבול. מגישים עם מיונז, שמנת חמוצה או רוטב פטריות. תפוחי אדמה מבושלים, דייסת כוסמת או אורז, ירקות מבושלים יכולים לשמש כתוספת.
