קיש עם ירקות וגבינת עיזים טעים ובריא בעת ובעונה אחת. שילוב המרכיבים בעוגה זו ידהים אפילו את גורמה. אני מציע לך להכין אותו מייד.
זה הכרחי
- למבחן:
- - קמח - 1, 5 כוסות;
- - חמאה - 200 גרם;
- - ביצה - 1 יח '.
- מילוי:
- - קישואים - 1-2 יח ';
- - שעועית ירוקה - 300 גרם;
- - בצל ירוק - 30 גרם;
- - אפונה ירוקה - 100 גרם;
- - חלב - כוס אחת;
- - קמח - 2 כפות;
- - מלח;
- - פלפל;
- - ביצים - 2 יח ';
- - עגבניות - 3 יח ';
- - גבינת עזים - 200 גרם.
הוראות
שלב 1
מוסיפים לחמאה קמח שעבר בעבר דרך מסננת וביצת עוף. מערבבים הכל היטב עד לקבלת תערובת אחידה. בצק הלחם הקשה לקיש מוכן. אחסן אותו במקום קריר כשני רבעי שעה.
שלב 2
לאחר שחלף הזמן, הוציאו את הבצק הקצר מהמקרר, ולקחו מערוך, מרדדו אותו. בתבנית אפייה עגולה ומעודפת עמוקה, משומנת מראש, מניחים את השכבה המגולגלת ויוצרים את הדפנות לקיש העתידי. שלח מסה זו לתנור חם עד לבישול מלא. בסיס העוגה מוכן.
שלב 3
חותכים את הקישואים לפרוסות דקות. אם יש להם עור קשה, הסר אותו תחילה. קוצצים את השעועית הירוקה בדיוק באותו אופן. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות ומטגנים אותו עד לריכוך. ואז הוסיפו אליו קישואים ושעועית. מבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד מספר דקות. מוסיפים את האפונה הירוקה אחרונה.
שלב 4
הוסף מרכיבים כגון קמח וחלב לירקות המטוגנים. מבשלים עד שהתערובת מסמיכה.
שלב 5
מוסיפים ביצים, מלח ופלפל למסת הירקות שהתקררה. אגב, ניתן להוסיף תבלינים גם לטעמכם. מערבבים הכל ביסודיות ומניחים על הקרום האפוי. קוצצים את העגבניות וגבינת העזים. חותכים את הראשון לעיגולים, ואת השני לקוביות. הניחו את המרכיבים הללו על גבי המילוי.
שלב 6
שלחו את העוגה לתנור החם ואפו עד שהמילוי סמיך. קיש עם ירקות וגבינת עזים מוכן!
