"מנות דבש" מצויות כמעט בכל מטבח עולמי, אך לרוב מדובר במעדנים וקינוחים מתוקים. עכשיו הדבש נעשה שימוש נרחב ברטבים שונים ורוטבים, במרינדות לתבשילי בשר ודגים, כחבישה לסלט ירקות וכרכיב ארומטי של קוקטיילים.
זה הכרחי
- -10 חתיכות. רגלי עוף
- -100 מ"ל רוטב סויה במליחות בינונית
- -100 מ"ל דבש נוזלי
- -כמה שיני שום
- - ג'ינג'ר, שומשום
- - תבלינים
הוראות
שלב 1
שלבו רוטב סויה עם דבש מומס, ערבבו. הוסיפו לכאן שום קלוף וטחון, ג'ינג'ר מגורד דק, שומשום.
שלב 2
שוטפים את רגלי העוף, מייבשים במגבת נייר ומתבלים קלות במלח ופלפל שחור. מניחים את הבשר היטב בתבנית אפייה, יוצקים עליו בשפע את המרינדה המבושלת ושולחים לתנור שחומם מראש ל 175 מעלות.
שלב 3
אופים את הרגליים במשך 40 דקות, רצוי באמצע האפייה, הופכים את הרגליים ושופכים שוב את המרינדה. תוספת מעולה לרגלי עוף חריפות ארומטיות היא אורז או ירקות צעירים מאודים.
