פאייה ספרדית היא מנה שתמיד מתגלה כצבעונית וטעימה. הם אוהבים את זה, כמו מנות אחרות עם אורז, כולם - מקטנים ועד גדולים. יש הרבה מתכוני פאייה: עם בשר, נקניק, עופות, שרימפס וכו '. כדי לקבוע בעצמך איזה מהם אתה הכי אוהב, אתה צריך לנסות כמה מהם. נכין פאייה של פירות ים ספרדיים.
זה הכרחי
- בצל - 3 יח ';
- אורז ארוך - 250 גרם;
- שום - 4 שיני;
- "קוקטייל ים" - שקית אחת;
- קישואים - 2 יח ';
- פלפלים אדומים וצהובים - 1 יח ';
- שמן זית;
- שעועית ירוקה - 150 גרם;
- פטרוזיליה וכמון;
- פפריקה טחונה;
- מרק ירקות - 130 מ"ל;
- פלפל ומלח;
- תירס משומר - פחית אחת.
הוראות
שלב 1
שוטפים את האורז מספר פעמים במים, ואז מרתיחים, וממליחים מעט את המים. מפשירים פירות ים, זורקים אותם במסננת כדי לנקז את המים לחלוטין. לאחר מכן מטגנים אותם במחבת נפרדת למשך 5 דקות בעזרת שמן צמחי.
שלב 2
קוצצים את הקישואים, הבצל, השום והפלפלים לקוביות קטנות או חותכים לרצועות. ראשית, הסר את הקליפות מאותם ירקות שעליהם הם נמצאים.
שלב 3
מסננים את הנוזל מהתירס. מחממים את השמן בתבנית צלייה עמוקה ומאדים בו את הבצלים. לאחר זמן מה מוסיפים את שאר הירקות ומטגנים. מתבלים בפלפל ומלח, מפזרים פפריקה וזרעי קימל.
שלב 4
יוצקים את התערובת שהתקבלה עם מרק, מוסיפים תירס ומבשלים במשך 10 דקות. הגדר את האש על הכיריים לבינונית.
שלב 5
מניחים את האורז המבושל במסננת או מסננת. שלבו אותו עם "קוקטייל פירות ים" וירקות, ערבבו היטב. מניחים את הפאייה של פירות ים ספרדיים על צלחת גדולה או מגש, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים.
