אחד הסודות של מנות דגים טעימות הוא התוספת הנכונה. מהי הדרך הטובה ביותר להשלים דגים?
תפוחי אדמה הם התוספת הטובה ביותר לדגים
תפוחי אדמה בכל צורה שהיא מתאימים לדגים. יחד עם זאת, עדיף להגיש תפוחי אדמה מבושלים עם דג מבושל, תפוחי אדמה מטוגנים עם דג מטוגן, ופירה עם עוגות דגים.
לצד תפוחי אדמה מוגשים גם ירקות טריים עם דגים: עגבניות, פלפלים, מלפפונים. תוספת עשבי תיבול: פטרוזיליה או שמיר יתאימו מאוד גם הם.
אילו ירקות אחרים אפשר להגיש כתוספת לצד דגים
דגים משתלבים לא רק עם תפוחי אדמה, אלא גם עם ירקות אחרים. כתוספת ניתן לבשל כרובית, גזר מבושל, תבשיל קישואים, מחית אפונה ירוקה. ולדגים אפויים תרד מבושל בשמנת הוא פיתרון מצוין. אם אתה צריך לבשל תוספת במהירות ואין לך זמן, חמם כל תערובת ירקות קפואה טרייה.
מומלץ להגיש סלטים קלים מירקות טריים עם מנות דגים. שילוב זה ישתלב בצורה מושלמת בכל דיאטה. לסלטים השתמשו במלפפונים טריים, עגבניות, פלפלים וצמחי תבלין, ותבלו בשמן זית, מיץ לימון או שמנת חמוצה דלת שומן. אם הדג תפוח, הגישו סלט עם חמוצים, צלפים או זיתים כדי להעשיר את הטעם.
אורז רופף
במדינות רבות במזרח, התוספת הפופולארית ביותר לדגים היא אורז. עם טעם ניטרלי, הוא מאפשר שילובים מעניינים רבים. לכן, תוכלו להגיש אורז מבושל פשוט כתוספת לדגים מטוגנים, או להכין תוספת מורכבת יותר על ידי בישול אורז עם תירס ועגבניות או בוטנים.
איזה תוספות אסור להגיש עם דגים
דגים לא משתלבים עם פסטה, דגני בוקר (למעט אורז) וכרוב מבושל.
