Chakhokhbili הוא מאכל קלאסי של המטבח הגאורגי הלאומי, שרוכש את טעמו שלו בכל בית, אך הוא תמיד מוכר ואהוב. באופן אידיאלי, המנה צריכה להיות מוכנה מפסיון, אך קשה להשיג את הציפור הזו, ולכן מכינים צ'אקוכבילי לרוב מעוף.
זה הכרחי
- - עוף אחד,
- - 2 בצלים,
- - רסק עגבניות,
- - 3 עגבניות,
- - ירקות לפי הטעם,
- - כוסברה, שום, מלח, כשות-סונלי,
- - ביצה 1.
הוראות
שלב 1
חותכים את העוף לחתיכות, מבשלים עם מעט מים בסיר עמוק, כמעט מהביל, במשך כעשר עד חמש עשרה דקות. ואז קוצצים כמה בצלים, מעבירים לסיר עם עוף ומבשלים, מכוסים במכסה.
שלב 2
מוסיפים מעט רסק עגבניות. קולפים את העגבניות וקוצצים אותן לצלי, מכסים במכסה (אין צורך להשתמש בעגבניות קשות, אפשר כבר לקמול מעט, שלא ילך בשום מקום אחר).
שלב 3
קוצצים דק חבורה גדולה של ירקות שונים. אתה יכול להשתמש בכל ירקות שאתה הכי אוהב, אבל יש להוסיף כוסברה. שלחו את כל זה למחבת יחד עם שום קצוץ וכשות-סונלי. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 4
לבסוף, כאשר העוף נגמר, מוסיפים את הביצה הטרופה. יחד עם זאת, חשוב מאוד לערבב כל הזמן כדי שהרוטב יסמיך והביצה תתמוסס באופן אחיד.
