חסידי תזונה תזונתית ובריאה צריכים לכלול שעועית בתזונה. שעועית עשירה בחלבון, חומרים מזינים ויסודות קורט, משפיעה לטובה על גוף האדם, מחזקת את הלב, מנקה את המעיים ומזינה את שרירי הגוף והמוח. אפשר להכין סלטים משעועית, להשתמש בהם כתוספת לבשר, עופות או דגים, וגם לבשל לוביו גרוזיני.
לוביו בגרוזינית הוא שם נפוץ לכל סוגי השעועית.
לוביו בגרוזינית
קלקל את המשפחה והחברים עם המאכל הלאומי הגרוזיני שנקרא לוביו. תזדקק למרכיבים הבאים (להכנת 3 מנות):
- 500 גרם שעועית;
- בצל - 2 יח ';
- שום - 3 שיני;
- 2-3 כפות. l. שמן צמחי;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- ירקות (פטרוזיליה, שמיר, כוסברה וכו ') - לפי הטעם.
מקלפים וקוצצים דק את הבצלים והשום. מטגנים את הבצל והשום בכמות קטנה של שמן צמחי במחבת.
מכניסים את השעועית השטופה לסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה על אש בינונית. ואז הורידו את החום למינימום ובשלו את השעועית עד שהמים מתאדים.
כעת תוכלו להוסיף בצל מוקפץ ושום, מלח ופלפל שחור לפי טעמכם, כמו גם עשבי תיבול קצוצים דק וכל התבלינים. מערבבים את תוכן הסיר ומבשלים כ -5 דקות.
ניתן להגיש לוביו בסגנון גרוזיני חם, מעוטר בחסה, פרוסות לימון וזיתים.
היתרונות של מנות שעועית
השעועית דלה בקלוריות. תכולת הקלוריות של מנת שעועית היא כ 120 קק ל ל 100 גרם.
שעועית מכילה ויטמין B, חומצה פולית. סיבים מסייעים בבעיות עיכול ומקלים על עצירות. סיבים מסיסים בשעועית מפחיתים את כמות השומנים בדם.
יחד עם זאת, שעועית נטולת שומן ולמעשה אינה מכילה כולסטרול.
