פריטרים הם הדרך המהירה ביותר להאכיל ארוחת בוקר משפחתית או להזמין אורחים לתה. אבל הרבה זמן המאכל הזה ממש לא עבד אצלי עד שגיליתי מתכון פשוט ונטול בעיות.
זה הכרחי
- 1 כוס קפיר או יוגורט, או שמנת חמוצה, או אפילו חלב חמוץ
- ביצה 1
- 1 כוס קמח
- 2 כפות. l. חמאה מומסת
- 2 כפות. l. סהרה
- כפית אחת ונילין
- כפית אחת אבקת אפייה או סודה לשתיה
- 1/4 כפית מלח
הוראות
שלב 1
אנו מערבבים קפיר, ביצה, חמאה (נמס), סוכר, ונילין בקערה אחת. מערבבים היטב.
שלב 2
מערבבים בנפרד את הקמח, המלח ואבקת האפייה.
שלב 3
לאחר מכן צעד חשוב מאוד: יוצקים את תערובת הנוזלים לתערובת הקמח תוך ערבוב עדין.
אתה לא צריך ללוש עד הסוף, הבצק צריך להישאר מעט גושי.
הניחו לעמוד כ -20 דקות. זהו גם שלב חשוב, הבצק צריך "לתסוס" מעט.
שלב 4
ואז מערבבים שוב מעט ולשים מחבת מחוממת מראש ומשומנת מעט. מטגנים מכל צד. זה בדרך כלל לוקח 1-2 דקות לשני הצדדים.
שלב 5
מתברר לביבות כל כך שופעות וטעימות.
